想要控制好血糖，就一定要“管住嘴“”。很多患有糖尿病的朋友問的最多的問題也是“得了糖尿病，能吃什麼、不能吃什麼”。今天給各位糖友歸納出了控糖飲食的五條原則，簡稱“12345”，方便記憶，爲各位糖友日常飲食提供一個參考。
1 袋牛奶
奶和奶製品可以提供優質蛋白質，而且對血糖的影響小，是糖尿病患者最理想的食物。
在《中國居民膳食指南》上也有文章建議應該每天喝上 1 袋（約 300 毫升）奶。
如果血脂高，可以選擇低脂或脫脂牛奶。
如果喝牛奶後，容易拉肚子或肚子脹，可以試試舒化奶或者酸奶。但一定要注意的是酸奶中會含有一定糖分，儘量選擇糖少的產品。
如果不喜歡牛奶，少糖或無糖的豆漿也是很好的選擇。
雖然鈣含量遠遠少於牛奶，但豆漿熱量低，蛋白質含量和牛奶還是有得一拼的。
200 克水果
對於血糖控制得不佳的糖友，先別吃水果。
如果能把血糖控制好，吃點水果算是給自己的獎勵吧。
不同品種的水果，對血糖的影響不同，含糖量也不一樣。應該儘量選擇對血糖影響小、而且含糖量少的品種。
而且，想要控制好血糖，吃水果不能貪多，每天以 100～200 克最爲合適，而且最好能分次食用，避免一次食用過多而導致血糖升高。
以最常見的水果舉例子。
柑橘、蘋果、橙子對血糖的影響中等，大半個到一個，基本有 200 克的分量。
山楂、芒果、冬棗、柿子等水果，對血糖影響較大，不建議吃。
3 份優質蛋白質
糖尿病患者由於身體原因，利用葡萄糖的能力下降，所以常常分解蛋白質來提供能量。
如果蛋白質攝入不足，很容易出現身體消瘦的情況。這時，保證足夠的蛋白質攝入，就顯得尤爲重要。
糖友每天要保證 3 份優質蛋白質的攝入，優質蛋白包括瘦肉，魚、蛋等。
1 份蛋白質是多少呢？1 份蛋白質大概相當於 1 兩豬肉，或者 2 兩魚肉，或者 1 個雞蛋。
但如果肝腎功能有損害，需要另外諮詢醫生或營養師，避免因爲飲食不當引發的危險。根據具體情況，調整每天蛋白質的攝入量。
4 碗主食
根據《中國居民膳食指南》文章表明，每天吃上 250～400 克谷薯類（生重）食物。
這裏提到的重量是生重，做熟後，大概就是 3 ~ 4 碗的量。土豆、南瓜、蓮藕、紅薯等，也可以算在主食裏。
要將這些主食比較平均地分配到一日三餐中。比如早中晚的比例大致是 1:2:1 的樣子，也可以少食多餐。
如果需要控制血糖，建議選擇各種全穀物雜糧、薯類、雜豆作爲主食。爭取粗糧、雜豆佔主食的一半左右。
全穀物雜糧：粳米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子、黃米、高粱米、薏米等。
薯類：紅薯、紫薯、芋頭、土豆。
雜豆：綠豆、紅小豆、扁豆、芸豆。
全穀物製品：全小麥麪粉、全燕麥片、莜麥面、玉米麪、蕎麥粉等。
澱粉類蔬菜: 南瓜、蓮藕、山藥等。
同樣的一種食物，煮得越久，吃下去後血糖上升得越快。
500 克蔬菜
蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纖維、各種維生素和礦物質，有利於控制餐後血糖，對於防止高血壓和高血脂也很有好處。
如果能每天吃夠 500 克以上的蔬菜，在控制餐後血糖的同時，還可以幫助大家增加飽腹感。而且，其中深綠色蔬菜最好能佔到一半，更能幫助很好地補充鈣質。
另外，蔬菜中的黃瓜、西紅柿還是很好的零食選擇。
餓了的時候，不妨吃一根黃瓜，或者吃一個西紅柿，緩解飢餓的感覺。
