牛肚菌的功效與作用​|牛肚菌多少錢一斤

牛肚菌，這是在西南地區比較盛產的，營養價值非常高。牛肚菌的功效與作用？牛肚菌多少錢一斤？

牛肚菌的功效與作用

牛肚菌的牌子有很多，不同品種的牛肚菌有不同的營養價值和功效。

1、黃牛肚菌：

黃牛肚菌是牛肚菌的其中一類，其含有肽類物質。據現代醫學研究證明所含的肽類物質能抑制癌症的功效，因此經常食用可抗癌防癌，增強體質，提高機體免疫之功效。除了抗癌外，經常使用黃牛肚菌還具有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用，是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。

2、乳牛肝菌：

乳牛肝菌的營養價值其實跟黃牛肚菌的營養價值差不多，但是將其入藥有驅風散寒、舍盤活絡等功效。還可用其製成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒。

3、美味牛肝菌：

美味牛肝菌的營養價值和黃牛肚菌的營養價值差不多，都具有抗癌防癌，增強體質，提高機體免疫等作用。

牛肚菌多少錢一斤

1、新鮮牛肚菌100.00元/500g

2、大涼山牛肚菌純天然非栽種牛肚菌乾貨160.00元/500g

3、甘肅土特產牛肚菌野生菌500.00元/500g

牛肚菌富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養學家認爲，橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素e等多種維生素。

牛肚菌還能補虛，益脾胃，治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。牛肚菌的做法：用生薑燉牛肚。方中用牛肚300克，生薑30克。將牛肚洗淨，生薑切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食。本方有補元氣，壯身體之功。