一般來說食物就是要吃新鮮的，時間長不僅容易過期，營養價值也會隨之流失。但你知道關於健康飲食的一些誤區嗎，其實有些食物是不能吃新鮮的，越新鮮反而對身體越不好。下面告訴大家哪些食物越新鮮越有毒。
一般來說食物就是要吃新鮮的，時間長不僅容易過期，營養價值也會隨之流失。但你知道關於健康飲食的一些誤區嗎，其實有些食物是不能吃新鮮的，越新鮮反而對身體越不好。下面告訴大家哪些食物越新鮮越有毒。
一、新鮮茶葉
新茶一般指的是採摘下來不足一個月的茶葉，像春茶就是其中一種。剛採摘下來的春茶中有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。因此，新茶可以品嚐少許，但不宜過濃、過量泡製哦。
二、新鮮牛奶
牛奶不應該是越新鮮的越好嗎？其實這裏說的牛奶是指現擠出的牛奶，這種牛奶是帶菌的，比如布氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。因此，想要喝到健康的牛奶，必須經過一系列的消毒才能放心飲用。
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三、新鮮木耳
木耳是一種野生的植物，新鮮的木耳含有一種特殊成分——卟啉，這是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起面板瘙癢，面板暴露部分出現紅腫、癢痛。建議吃幹木耳或者經水浸泡多次的木耳，這樣不容易引起瘙癢。
四、新鮮醃菜
中國人很喜歡醃菜，這也是人類智慧的結晶。但新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，在鹽醃過程中，它會被還原成亞硝酸鹽，濃度達到一個高峯之後，亞硝酸鹽又漸漸被細菌所利用或分解，而亞硝酸鹽有一定的致癌性。醃菜最好要再醃製20天以後再食用，能減低致癌的危險。當然，開封後的醃菜要儘快吃完，時間過長也不宜。
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