中國茶文化博大精深，成爲人們日常生活中的一種重要飲料，千百年來經久不衰。人們喜愛喝茶，主要是因爲茶葉具有止渴、保健、防治病等功效，並給人帶來美的享受。那麼，具體來說，喝茶有什麼好處呢？還有，喝茶有哪些禁忌呢？
茶葉的營養價值
1、茶葉的主要營養成分
茶葉的成分數百種，其中具有營養功能的成分主要是維生素、氨基酸、礦物質及碳水化合物。
2、茶葉的主要藥效成分
茶是一種很好的保健飲品，是因爲其中含有多種藥效成分，如茶多酚、脂多糖、芳香物質、生物鹼等，發揮着抗輻射、防癌、降血糖血脂、抗衰老等作用。
喝茶的好處
1、興奮提神
茶葉起提神作用的主要是茶葉的咖啡鹼和黃烷醇類化合物，它們能促進腎上腺垂體的活動，阻止血液中具有促進興奮功能的兒茶酚的降解，此外還有誘導兒茶酚胺的生物合成的功效。
人在疲乏的時候喝杯茶，能刺激機能衰退的大腦中樞神經，使之由遲緩轉爲興奮，集中精力，達到興奮集思的效果。
2、明目護眼
茶葉中含有豐富的維生素C，尤其是綠茶含量更高。而維生素C若攝入不足容易導致晶狀體混濁而患白內障。因此，多飲綠茶有助於保護眼睛。
3、消炎滅菌
茶葉中的兒茶素類化合物對傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、痢疾等多種病原細菌具有明顯的抑制作用。
4、降低血壓
茶葉中的咖啡鹼和兒茶素能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，透過血管舒張而使血壓下降。
5、降血脂抗動脈硬化
茶葉中的兒茶素類、茶黃素、茶紅素具有抗血小板凝集、血液抗凝和促進纖溶的作用。茶葉既可以抑制動物細胞對脂質的吸收，又可以加速清除或分解進入主動脈壁的脂質。
6、降低血糖
茶葉中的維生素C、維生素B1能促進動物體內糖分的代謝，患先天性糖尿病患者可常飲綠茶作爲輔助療法，正常人常飲綠茶可以預防糖尿病的發生。
7、解金屬毒
茶葉中的茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，因此對重金屬毒害具有解毒作用。
8、可防輻射
茶葉中的多酚類化合物具有吸收放射性鍶並阻止其擴散的作用，飲用足夠數量的濃綠茶，可以使生物體內積累的鍶數量明顯低於允許水平。
9、抵抗衰老
人們服用具有抗氧化作用的化合物，如維生素C和維生素E，能起到增強抵抗力，延緩衰老的作用。茶葉中的兒茶素類化合物抗衰老的作用更強。
10、減輕吸菸毒害
綠茶提取物可以抑制香菸煙霧提取物的誘導畸變，在過濾嘴加入茶葉提取物，對降低煙霧中有害成分的嘗試，在國外均獲成功。因此，吸菸者多飲茶，對減輕香菸的危害是有益的。
11、解酒醒酒
飲酒時或飲酒後喝幾杯濃的綠茶或烏龍茶，一方面可以補充維生素C，保證肝臟對酒精的水解，防止出現酒精中毒；一方面茶葉中的咖啡鹼有利尿作用，能加快酒精排出體外。
12、防癌抗癌
茶葉提取液，兒茶素等都有抗癌活性，而且兼具抑制引發和促進兩種作用。
補充：此外，喝茶還有利尿、預防便祕、保護粘膜、預防牙出血、浮腫和甲狀腺亢進等功效。
喝茶的禁忌
1、空腹不飲茶
早餐空腹飲茶易造成“差醉”，引起心慌、頭暈、四肢無力、出虛汗、心神恍惚等情況，這是由咖啡因導致的。
2、能否用茶水服藥
藥物種類繁多，不能一概說不能用茶水服藥，如維生素類藥物，用茶水服用還可促進吸收。不過，對大多數藥物而言，儘量避免用茶水服藥，以防茶葉成分影響藥物療效。
3、酒後不飲濃茶
酒醉時，人們常出現心悸、脈搏加快、頭暈、四肢無力等症狀，而濃茶的興奮作用會進一步加重心臟的負擔，這對心臟功能欠佳的人來說是十分危險的。因此，喝茶可以解酒，但不宜飲濃茶。
4、胃病患者不宜飲濃茶
茶葉有消食除積，除煩去膩的作用。通常胃內的磷酸二脂酶可抑制胃酸分泌，但綠茶中茶鹼對酶有抑制作用，使胃酸增多，從而刺激胃壁創面或潰瘍面，引起疼痛，並影響潰瘍癒合。因此，胃病患者儘量不飲濃茶。
5、婦女兒童宜清淡茶
女性一般缺鐵性貧血，濃茶中的鞣酸會使鐵質沉澱，妨礙吸收。因此，女性有些時候不要飲濃茶。兒童適量飲茶可增進食慾，防止肥胖，增加營養，防止蛀牙，抗電視輻射等，不過，每個兒童1天不可超過1克茶葉，更不要睡前飲用。
6、頭暈失眠不宜過量喝茶
茶葉中含有多種興奮中樞和周圍神經系統的成分。過量飲茶，特別是濃茶會引起神經系統及全身興奮，使心跳加速，血流加速，久久不能入睡。因此，神經衰弱或頭暈失眠的人不宜過量飲茶。
