大家有沒有發現，水果店啊超市啊，最近都出現了小紅果——山楂的身影。又到了吃吃山楂最好的季節啦~山楂具有助消化的作用，這是衆所周知的，但是關於山楂的功效，我們不知道的還有很多，一起看看吧。
山楂的功效與作用
一顆山楂勝萬千藥
山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血哦。
大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
1、降壓“藥”山楂茶
解放軍309醫院營養科前主任張曄表示，山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅持泡茶喝，現在有鮮的最好，過了這個季節，用乾的也行。
對於肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現象得去吃藥了，但是在正常範圍高限的這個時候，在經醫生同意後最好是用山楂，食療就行。
這些例子多得舉不勝舉，我說個最典型的，實際是我認識的一個朋友，他血壓有點高，當時還不到40歲，要是吃藥得吃到什麼年頭去，不吃吧，這個血壓有點高了，這要是升上去，可怎麼辦。後來我就說，你就去用山楂泡水喝。
結果這個人倒是挺聽話，這麼泡下去了。喝了一年下來，血壓就正常了，120/80毫米汞柱，什麼症狀都沒有了。他就堅持着有幾十年了，這個人現在已經退休快70歲了，血壓沒上去，時不時地給我打個電話表示感謝。不光是血壓穩定，這麼多年來，血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。
2、降脂“藥”喝點山楂粥
中醫認爲高血脂症、動脈粥樣硬化形成的外因爲久食膏粱厚味和肥甘之品，內因爲老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。河南中醫學院一附院老年病科主任醫師邵靜建議血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
山楂粥做法
取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作爲點心熱服。
3、養肝肝“藥”山楂片、山楂丸
具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂。
西安市中醫醫院肝病科主任郝建梅表示，對於“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。
燉肉時若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。所以，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。
山楂燉肉做法
可以將山楂10克洗淨後直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣後，將其加入肉中一併燉湯。
4、腰痠背痛“藥”吃點山楂泥
在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因爲缺鈣導致的抽筋、腰痠背痛等秋冬季節常見的身體不適症。
山楂泥做法
把新鮮的山楂洗淨後，搗碎成泥，這樣更有利於鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。
山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進去的鈣，一律先與胃酸發生反應，再酸解成鈣離子。因此，在補鈣的同時，可同時服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對於胃酸缺乏者，能明顯地促進鈣的吸收。
有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎後，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再嚥下，或直接服用鈣粉，才能達到良好的吸收效果。
5、減肥“藥”鮮山楂或山楂粉
山楂內酸性物質山楂內含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，這樣豐富的酸性物質攝取入體內可以增加身體內的酸性成 分，讓身體內的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的。
不過這裏提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬不要吃加工的“山楂”，比如裹着糖霜的山楂。量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。
建議飯後吃山楂更好飯後吃山楂這樣對胃的刺激會小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，還能讓酸性更柔和。
山楂粉
山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分爲10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡爲度。
6、美容護膚“藥”山楂泡水
鮮山楂裏的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次於刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。
現在好多小孩身上會青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現，毛細血管脆性增加了。這種現象，千萬別放過這個季節，用山楂泡點水喝。
年輕人也可以喝，毛細血管好了以後，面板、臉色都能跟着好。
建議：沖泡山楂時，應根據放入山楂的數量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂幹倒入400-500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。您也可以根據個人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來調味。
