甲魚和莧菜一起吃會中毒嗎|​甲魚和莧菜一起吃了怎麼辦

甲魚肉、甲魚湯雖然大補，但是也有禁忌呀！甲魚和莧菜一起吃會中毒嗎？甲魚和莧菜一起吃了怎麼辦。

甲魚和莧菜一起吃會中毒嗎

它們是相剋的，吃了後輕則肚痛，甲魚和莧菜之間食用的時間間隔最少2個小時。

莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚肉是相剋的。

因爲二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用甲魚肉質滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導致損害胃，消化不良，由此，使得消化功能減退，會出現腸胃不適。

醫學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。

還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因爲甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。

甲魚和莧菜一起吃了怎麼辦

同時吃了莧菜和甲魚可以食用空心菜解毒。

中醫認爲，空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽爲“奇蔬”;適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。

平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。

而現代營養學發現，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。

空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。

現代醫學還證明，空心菜能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。

甲魚和莧菜是相剋的，不能一起吃。