花椒麪其實就是花椒粉，在地方方言中把這種粉末稱之爲面，像辣椒麪也是此說法，一起來看看花椒麪的做法吧。
花椒麪的做法步驟1：熱鍋
起鍋燒熱，以不燙手爲宜。鍋切忌沾油沾水。
花椒麪的做法步驟2：炒花椒
將花椒倒入熱鍋裏，小火炒，炒花椒時一定要不停翻動，以免炒糊。
花椒麪的做法步驟3：晾涼
等花椒香味炒出，花椒表裏乾燥即可關火，可讓花椒在熱鍋裏呆一會。不要炒得太過，如花椒炒糊就不能用了。
花椒麪的做法步驟4：搗碎
沒有對窩的，可將花椒裝入保鮮袋，用擀麪扙來回碾碎花椒，（如果擀麪扙也沒有，還可用刀把壓碎）。當然，最好是用對窩，細細搗成粉末。
要細粉末的，可將花椒粉過篩，篩裏的花椒碎可再碾成粉末；要求不高的，直接食用即可。
花椒麪的用途
花椒麪其實就是花椒粉，是一種調味品，可以在涼拌菜、炒菜或是燉湯時都適量加入，花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒溼痹，齒痛等症。
