柿子醋用柿子原漿釀造，酸味比一般的食用醋要濃一些，色澤自然，呈透明的紅葡萄酒狀。柿子醋不僅味道醇厚，醋香酸甜，它的用處也很多，除了做菜，還可以用到其他的地方，如洗臉殺菌，如治療疾病。下面，就一起來看看小編總結的柿子醋的功效與作用吧。
柿子醋的功效與作用
1、解毒滅菌
一般的食用醋本身就有比較強效的殺菌作用，醋的酸度越高，殺菌能力越強。所以可以用柿子醋來清洗頑固皮廯或者泡腳治療腳氣，都可以看到神奇的效果。
2、平衡肌膚酸鹼度
面板問題是每個女性朋友都會關注的，乾性面板和敏感肌的人往往酸鹼度失衡，肌膚偏鹼性。泡澡或者洗臉的時候兌一些柿子醋，可以舒緩肌膚，平衡肌膚的酸鹼度，還可以去除面板雜質。
3、養護頭皮
用柿子醋兌的水洗頭或者用毛巾沾溼後裹頭皮，可以利用柿子醋的酸度幫助有效的去除頭皮屑，治療頭皮瘙癢的問題。同時柿子醋還可以刺激毛囊，讓頭髮健康生長。
4、治療結石
柿子醋不僅可以殺菌消炎，還可以治療結石類的疾病，如胃腸道結石、膽結石、腎結石等，柿子醋可以起到化解消退的作用。
5、美容養顏
柿子醋有活血化瘀，生肌嫩膚的作用，可以治療面板發黃、粗糙、青春痘、皺紋等面板症狀，還可以一定程度的消退中老年斑，可謂美膚養顏的佳品。
6、促進血液循環
柿子醋可以促進血液循環、軟化血管。很多高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通，透過柿子醋可以暢通血管，降低血壓。
7、解油瀝脂
人體中很多器官都不能承受過量的油脂，如人體油脂過高就會引發很多疾病，導致內分泌紊亂，影響人體臟器的正常工作，柿子醋有溶血脂的作用，常食用柿子醋可以降低高血脂。
8、稀血消炎
粘稠的血液會讓人的血液流通不暢，還可能引發一些疾病，而這樣粘稠的血液遇柿子醋即會變稀。還有帶炎症的胃腸粘膜和粘液遇柿子醋後也會被稀釋消失，然後柿子醋就可以直接接觸到胃腸的發炎創面，進而起到殺菌消炎的作用。所以柿子醋還可以治療高血粘、腸胃炎等疾病。
食用柿子醋的禁忌
1、空腹不宜食用
柿子醋是酸度很高的食用醋，空腹的時候飲用柿子醋會刺激腸胃，導致胃酸分泌過多，傷害胃壁。如果要飲用可以在飯後，因爲柿子醋可以促進消化。
2、不宜飲用過量
雖然飲用柿子醋有治療疾病的效果，但是也不宜過量飲用，一般一個健康的成年人每天對可食用醋的攝取量在30毫升左右，量多也不可超過100毫升，而小孩、年長者和體質虛弱的人則需適量減少。
3、忌長期直接飲用
柿子醋的酸度很高，如果長期的直接飲用柿子醋，會導致牙釉質被損壞，腐蝕牙齒，導致牙齒脫鈣。所以如果要飲醋也要先兌水稀釋後再喝，而且飲用後要漱口。
4、注意搭配禁忌
包括柿子醋在內的食用醋不能與羊肉、海蔘、胡蘿蔔、綠葉蔬菜搭配食用，因爲醋會破壞這些食物中某些營養結構，降低食物的營養價值，尤其是羊肉甚至還會反應生成對人體有害的物質，所以要注意。
