今天我給大家帶來的是菠菜花生的功效及做法，還不知道的朋友下面抓緊時間和我一起了解下吧。
菠菜花生的功效及做法
這天是越來越冷了，大家都知道熱脹冷縮，天一冷，我們的血管容易收縮，很多人容易出現胸悶，心慌、心絞痛這些症狀。而且因爲天氣寒冷，運動量減少，胃腸蠕動也慢下來，便祕困擾隨之而來。
解決這些毛病只需一把菠菜配點花生米，二者碰撞到一起，就能發揮其妙的化合反應，變成了強心劑、胰島素、化栓藥、排毒藥，能夠通血管、護心臟、排腸毒……好處多到數不清。
菠菜的功效：
1植物“強心劑”
菠菜含有豐富的輔酶Q10，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，爲心臟供血，是目前醫學上常用來作爲心臟病輔助治療的一種藥物。
2植物“胰島素”
菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。所以說，擔心血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！
3腸道清道夫
菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃，幫助消化，再加菠菜葉中豐富的膳食纖維，其潤腸通便的，清除腸毒的作用更是會翻倍。
去除菠菜中草酸的方法很簡單，只要將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就會很容易從菠菜中流失。
挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮翠綠爲佳，冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，到了夏天菠菜則是又長又細，口味不如冬天的好，營養成分頂多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加適宜。
花生的功效：
1天然降壓藥
花生種所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。因此，說花生能降低血壓確有科學根據。
2天然降膽固醇藥
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，防止冠心病和動脈硬化。
3天然抗衰藥
花生能增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
4天然抗癌藥
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
5天然補血劑
花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，吃花生連紅衣一塊吃，補血效果最大化。
菠菜拌花生的做法：
原料：菠菜250克、花生80克，生薑1小塊、蔥1根、乾紅辣椒2個，調料若干
做法：
1、將花生米入鍋，不加油用小火幹炒，炒至花生出現噼啪聲取出晾涼；
2、將菠菜摘洗乾淨，放入開水中焯一下，菠菜變色後馬上撈出晾涼，擠幹水分，切成寸段備用；
3、將生薑切末，蔥切成蔥花，乾紅辣椒切小段，將生薑末均勻撒在菠菜上，另取鍋，鍋中下適量食用油，油熱後將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；
4、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻後即可食用。
做好菠菜拌花生米的4個要點：
1.菠菜煮的不要太過否則影響口感，焯過之後，一定要控幹多餘的水分；
2.花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感；
3.炒花生的時候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了裏面卻不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不馬上吃，時間長了花生吸收了菠菜和粉絲裏的水分，就不香脆了。
冬日裏一定記得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強心臟、清腸毒、抗癌症、穩血糖、降血壓、補血補骨……功效多多，能量無窮！
