山藥怎麼做好吃又簡單，這7種家常吃法分享給大家，大家不愁不會做山藥了。
山藥怎麼做好吃又簡單
山藥是個好東西，不僅有補脾健胃，補虛勞的作用，而且還能美容養顏，提高人體免疫力，延年益壽。山藥一般怎麼吃?教你山藥的7種家常吃法。
紅燜羊肉山藥
食材：
主料：羊肉550g、山藥280g、胡蘿蔔250g、香菜15g
輔料：蔥35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、鹽適量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽適量、料酒2小勺、香葉2片、水適量
步驟：
小貼士：
1、放入料酒、蔥、姜、蒜等，可以淡化羊肉的羶味。
2、第一次煮羊肉時冷水入鍋，煮過後溫水沖洗，放入炒鍋時加入開水，這樣肉質隨溫度變化，不會縮硬。
3、將山藥去皮和切時要戴上手套，否則手會很癢噢。
紅燒肉燉山藥
五花肉200g、豬後尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒
步驟
清炒山藥片
山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒
步驟
山藥炒臘味
食材：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g
步驟
1.山藥去皮後，切片備用。
2.青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。
3.臘腸提前蒸熟備用。
4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。
5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。
6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。
香菇山藥炒肉片
山藥300g、香菇8朵、裏脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜
步驟
1.裏脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。
2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。
3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
5.底油放入香菇、山藥翻炒。
6.加入生抽、糖、鹽。
7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均勻。
9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。
山藥燉排骨
食材：
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法：
1.排骨在水中浸泡一會，沖洗去除血水，山藥洗淨，山藥去皮切塊，排骨炒一遍，洗乾淨。
2.鍋裏熱油，放入蔥姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽繼續翻炒一會。倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉中火燉30分鐘。加入山藥繼續燉20分鐘。至山藥綿軟，湯汁濃稠即可。
蜂蜜山藥糕
主料：山藥 (200克)、大米粉 (350克)
調料：牛奶 (200g)、枸杞 (適量)、黑芝麻 (適量)、蜂蜜 (適量)
做法：
準備所需材料;山藥削皮洗淨切小塊;用料理棒打成漿;加入牛奶、蜂蜜;篩入大米粉;攪拌均勻;容器內壁抹一層薄油;將拌好的米粉山藥糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸30分鐘;出鍋後，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁熱吃口感較好。
小竅門：
1.大米粉可以適當減量一點兒，我蒸好後覺得有點兒實了，非常的頂飽
2.容器儘量選用小型的，這樣不要蒸太久，以15分鐘能蒸熟爲宜，這樣口感會好些(我這個容器也太大了)
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量
步驟
1.山藥和紫薯洗乾淨去皮。
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麪杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
4.接着切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5.最後裝盤成型。
6.也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花
7.如果不嫌麻煩也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
