香椿有叫香椿芽、春天等，香椿的季節性很強，只有在春天的時候長出了嫩芽才能吃，過了季節就沒有了，所以有些人就會將香椿放在冰箱冷凍起來，這樣能儲存較長的時間。那麼，凍的香椿怎麼解凍？
凍的香椿怎麼解凍
其實，吃冷凍的香椿一般不需要解凍，因爲經過處理的香椿含水量較低，一般沒有結晶的冰塊，因此不需要解凍。但是處理方式不對，導致冷凍香椿中有明顯冰塊結晶的話，這時就需要解凍了。解凍也很簡單，取出來在常溫下放置一段時間即可。
香椿爲什麼要冷凍
香椿有叫香椿芽、春天等，香椿的季節性很強，只有在春天的時候長出了嫩芽才能吃，過了季節就沒有了，所以有些人就會將香椿放在冰箱冷凍起來，這樣能儲存較長的時間。
香椿生凍可以嗎
香椿中含有豐富的纖維素，一般我們吃的都是香椿的嫩芽，若是將香椿在常溫中放置時間過長，其中的水分流失、纖維素變老，再來吃口感已經很不好了，若是短時間內要吃的香椿可以生凍，但是時間過長，其中的纖維組織會受到破壞，也會影響香椿的口感，建議將香椿焯熟後再放在冰箱冷凍。
香椿不放冰箱怎麼儲存
可以曬乾儲存。 香椿中含有大量水分，若是沒有冰箱，其中的水分很容易揮發纖維素也很容易變老，所以想要長時間儲存香椿可以採用曬乾的方法，選擇一個大晴天，可以直接將香椿放在大太陽下面曬乾，也可先將香椿焯熟後再曬乾，然後用乾淨的容器密封起來儲存。
