牛奶過期了還能喝嗎？我們總會遇到這樣的情況，買回來的牛奶，想起去喝時才發現已經過期一天兩天了，喝吧，怕拉肚子，不喝吧，又捨不得扔掉，怎麼辦呢？
過期卻沒變質的牛奶適當喝
一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上爲廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期爲7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
另外，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因爲牛奶裏或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什麼威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，爲了不引起多餘的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。
牛奶過期了還能喝嗎
分清是否變質
首先我們要分清牛奶雖然過期了，但是有沒有變質這個問題。
首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成爲豆腐花塊狀或者糊狀；
其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶着清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
變質的牛奶不能喝
遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因爲牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會透過反應將牛奶弄腐敗了。 
變質牛奶損害健康
變質的牛奶和變質了的水果蔬菜一樣，含有大量的有害細菌，進入人體後會大肆搗亂，引起拉肚子、嘔吐、腸胃感染等症狀。變質的常溫奶由於放置的時間更長，產生的有害甚至致癌物質更多，因此更需要注意和警惕。
變質的牛奶怎麼辦？
1.擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用乾布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
2.擦拭皮質傢俱：用牛奶浸泡過的抹布擦洗皮革，能讓它煥然一新。如果你想深層處理皮革製品，可以塗抹牛奶後讓它徹底風乾，然後再打磨，牛奶能使皮革的裂縫和磨損閉合起來，看起來光亮如新。
3.除衣服墨跡：用清水把衣服清洗乾淨，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，就可以除去衣服上的墨跡。
4.祛除油漬：修理完汽車後，雙手會沾有油漬、塵土，變得非常髒。這時，將燕麥和牛奶混合製成糊狀，擦雙手，既能去除污垢，又能滋潤雙手，讓手部更加柔軟、細嫩。
5.除鏽：將酸腐的牛奶(或在牛奶中加一些醋)用來浸泡銀器，可去除銀器表面的鏽斑和污點。浸泡後沖洗乾淨，擦乾即可。它還可以用來給傢俱拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和污垢，效果很好。
