喝酒吃什麼菜解酒？
蜜拌苦瓜
主料：苦瓜2條。輔料：京糕條50克。調料：蜂蜜40克，精鹽2克。
製作：①洗淨苦瓜，去籽及白膜，切粗絲，下入開水鍋中焯透，撈入冷水中浸涼，控淨水，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘，控淨水裝盤。②把京糕條撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。
特點：苦瓜爽脆，味道香甜。促進酒精分解，減輕頭痛症狀，鎮靜安眠。
銀耳西芹
主料：水發銀耳150克，西芹250克。輔料：幹海米20克。調料：精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
製作：①銀耳洗淨，放入開水鍋中焯1分鐘，撈入冷開水中投涼，控水備用。②芹菜洗淨，切斜刀片，焯熟，投涼，控水備用。③海米洗淨，放開水中焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鐘，晾涼。④把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。
特點：色澤素雅，鮮香爽口。分解酒精，防止酒後臉頰潮紅，頭痛頭暈。
