在我們所吃的主食種類當中，玉米營養價值和保健作用對人體是最高的。玉米，除了低卡路里之外，玉米含有豐富的纖維能夠增加排便量，清除宿便，治療便祕。
天然解便藥，輕鬆告別小腹婆!
日本專家表示，玉米的根及果穗外皮富含屬難消化的非水溶性食物纖維，能刺激腸壁、幫助排便、整腸。有便祕問題的人，1天1根玉米，當晚餐、當點心，暢快排便最有效!玉米的食物纖維100g / 4.6g，還比甘薯的2.4g多上將近2倍。排便次數增加，量也增加，能將體內吸收的毒素與致癌物質，隨著排便一起排出，減少吸收的量。排便量順暢，排便量增加，自然就能告別臃腫的小腹啦!另外再告訴你1項好消息!即使是罐裝、冷凍的玉米加工品，也不會降低排便效果。早上使用罐裝玉米醬做湯的料理，晚上則用玉米粒與主菜做搭配，這些都是活用加工玉米的方法!
健康玉米，降血壓、抑制癌症!
金黃色玉米不只可以瘦身，對於健康而言，也是一等一的好幫手喔!玉米的果皮，富含水溶性食物纖維，是降高血壓的得力助手。水溶性食物纖維100g含0.6g，和非水溶性食物纖維相同，大多存在於果皮部份，除了有整腸作用外，降低血壓的作用也被證實囉!經過動物實驗後，也確認玉米中的水溶性食物纖維，能抑制飯後血糖上升，降低膽固醇。玉米還被發現含有肝糖，有提高免疫力，抑制癌症的作用喔!一般來說，1天只要攝取1g以上的肝糖，對健康有很多的助力，罐頭中的白濁色的湯汁越多，肝糖所含的份量也越多，1罐240g的玉米，就含有約10～20g的肝糖!研究顯示，罐裝玉米中的肝糖可提高免疫力，抑制癌細胞生長。肝糖富含在牡蠣、海扇等魚貝類中，而罐裝玉米240g的成份中，就約有相當10～20個牡蠣的肝糖量。晚上食用半瓶罐裝玉米(約150g =1根)，即可促進早上規律的排便。對於總是爲便祕所苦的人，玉米等於是天然，且立即有效的便祕藥喔!
