給食物去皮剝皮真是讓人頭疼，要麼是去不乾淨、坑坑窪窪的，要麼是皮雖然去掉了，但肉也剩得差不多了。下面這些食材，比如土豆、栗子、西紅柿、芒果等都是很難去皮的。所以學會方法就看下文吧
土豆
冷熱水浸泡法去土豆皮
將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入事先準備好的冰水中，浸泡5秒鐘，將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦！
鋼絲球去土豆皮
可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕鬆就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會損傷裏面的肉質部分。
獼猴桃
鋼勺巧去獼猴桃皮
將獼猴桃的兩端切去，找一把與獼猴桃大小適合的不鏽鋼勺子，將勺子貼着獼猴桃的皮插進去，勺子在裏面轉一個圈，就完整地把獼猴桃的皮去掉了。
西紅柿
先刮後剝輕鬆去掉西紅柿皮
將洗淨的西紅柿用水果刀背或者不鏽鋼湯匙通身刮一遍，刮時稍用力，生些的西紅柿可用力大些，但不要弄破西紅柿，然後再剝皮。用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定。
開水巧去西紅柿皮
先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地捲起來，這時候順着這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。
