主料：茄子兩個、青辣椒兩個。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽兩勺、蠔油1勺、燒烤料3克、幹辣椒6個、大蒜籽半個。
1、先把茄子洗淨，擦乾表面的水分，抹上一層油。
2、烤箱預熱5分鐘，放入茄子，中層上下火230度烤30分鐘，中途取出翻一邊繼續烤。
3、烤茄子的時候把料汁準備好，辣椒、大蒜籽洗淨切碎段，裝入大碗中，撒入燒烤料。
4、潑入一勺熱油激出香味，放入鹽、生抽、蠔油拌勻。
5、茄子烤好後，對半切開，中間再劃幾刀，方便入味。
6、將調好的料汁均勻的淋在茄子上，再入烤箱烤10分鐘左右，即可上桌享用。
