一、用料
豬肉/牛肉 250克
水煮肉片底料(含調料包乾料包) 一包
澱粉 適量
料酒 2勺
油1 80克
生抽 2勺
豆芽 1把
油2 100克
水 300克
食鹽 2克
木耳 適量
二、水煮肉片的做法步驟
步驟 1
肉洗乾淨，加料酒，加澱粉，加生抽，加鹽拌勻。醃製十分鐘。
步驟 2
豆芽和木耳洗乾淨，大火炒至斷生，裝入碗中。
步驟 3
鍋中加油80g，燒熱。
步驟 4
放入調料包炒香，在加水300g燒沸
步驟 5
放入醃好的肉片，用筷子撥散，煮3~4分鐘即可起鍋，盛入裝蔬菜的碗中。
步驟 6
將乾料包均勻撒在肉片表面，鍋洗乾淨。
步驟 7
鍋中放入植物油，大火燒至八成熟，油冒煙時起鍋，將淋在肉片上。
步驟 8
水煮肉片就完成了。
