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冰凍小河蝦家常做法
2024-04-11
用料冰凍小河蝦25只大蒜子1只幹辣椒3個料酒2小勺鹽1勺做法步驟步驟1先把冰凍小河蝦放入清水中,放置1小時,再裡面加些鹽。(加鹽可以加快解凍,保持鮮味)步驟2把大蒜剝好剁成沫,然後起鍋燒油,放入大蒜沫和辣椒。步驟3把解凍好...
白蘿蔔豆腐粉絲湯家常做法
2024-04-11
將粉絲用溫水泡著,豆腐切塊,白蘿蔔切絲燒油放蔥末,蒜末,將白蘿蔔炒幾下,加水燒開放豆腐,再放粉絲加鹽巴,耗油,雞精,花椒麵,再撒點蔥花,就做好了白蘿蔔250克,豆腐100克,粉絲50克蔥和香菜,鹽適量做法步驟1、先把食材洗好,備用!2、起鍋,放...
珍珠圓子正宗家常做法
2024-04-11
1、材料:糯米100克、豬肉250克、胡蘿蔔50克、蛋清1個、蠔油、姜蔥粉、油、鹽、生粉適量。2、豬肉切丁,剁成肉末。3、胡蘿蔔削皮後擦成蓉,跟肉末混合,加入鹽、姜蔥粉、蠔油、生粉攪拌均勻。4、加入蛋清。5、用筷子向著同一...
蒜香排骨的家常做法紅燒肉
2024-04-11
1、食材:排骨500克,蒜2頭,鹽1克,生抽20克,老抽10克,冰糖10克,料酒適量,蔥適量,姜適量。2、起鍋燒油。3、放入蒜粒翻炒。4、炒出香味撈出備用。5、留底油放入排骨翻炒。6、加入少量薑片和料酒炒制變色。7、加生抽、老抽和冰糖翻...
口蘑家常做法做湯
2024-04-11
步驟/方式1口蘑10個,洗乾淨晾乾水份或廚房紙擦乾水份。步驟/方式2把蒂全部去掉,備用。步驟/方式3熱鍋冷油小火慢慢煎,輕輕來回震動下鍋。步驟/方式4小火一直煎制口蘑中間盛出滿滿湯汁,出湯汁後味道更好。步驟/方式5用炒菜...
油炸鮸魚骨的家常做法
2024-04-11
主要原料:鮸魚骨200g輔料及調料:薑絲少許,鹽2g,料酒20ml,生抽10ml,麵粉適量,五香粉適量。做法1,主要原料魚骨。2,用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。3,魚骨里加入薑絲,料酒,鹽,生抽,拌勻,醃製1小時左右。4,醃製好的魚骨,沾下面粉。5,放在漏勺...
香菇炒杏鮑菇家常做法
2024-04-11
1.香菇杏鮑菇切片,洗淨備用,小米辣、青椒、大蒜切丁。2.鍋中放油,油熱下小米辣青椒蒜丁,炒香下香菇和杏鮑菇片3.加少許鹽,蠔油,生抽,花椒粉,翻炒均勻,水分炒幹,即可出鍋材料:香菇、西芹、胡蘿蔔、蒜、糖、油、鹽做法1、香菇泡發...
炒鮮豆腐的家常做法
2024-04-11
1、豆腐洗淨切塊,焯水瀝乾,青椒洗淨去蒂切塊,蔥姜切末備用。2、起鍋燒油,蔥姜爆香,下入肉末炒散,變色,加入料酒,生抽,清水。3、水開後,下入豆腐塊,燉煮5-8分鐘,加入青椒鹽雞精調味即可。食材準備水豆腐4塊,肉末100克,雞腿蘑150克,粘...
燉羊排的家常做法紅燒排骨
2024-04-11
1、食材準備:羊排500克,一根一根的剔開以後,剁成3釐米左右的段,放在盆中備用。大蔥一根、切成蔥段,生薑一小塊、切成薄片,大蒜幾粒。再準備一個小盆,抓入花椒3克、幹辣椒5克、香葉幾片、再準備冰糖10克,放入盆中備用。2、鍋中...
包菜炒麵的家常做法
2024-04-12
用料手擀麵半斤,五花肉100克,包菜150克,胡蘿蔔40克,菜椒30克,蔥適量,油鹽適量,蠔油少許做法1/8鍋中放適量清水,將麵條煮熟。2/8撈出麵條,過涼水,將水控幹。3/8五花肉切片,放醬油料酒稍醃。4/8包菜洗淨,切絲。5/8胡蘿蔔、菜椒切絲,...
墨魚丸炒油菜的家常做法
2024-04-11
1、墨魚丸切成2半,小油菜清洗乾淨控水,嫩豆腐切塊備用。2、小蔥切斷,大蒜切片備用。3、起鍋燒油,嫩豆腐煎至金黃定型盛出備用。4、另起鍋燒油爆香蒜片5、倒入小油菜翻炒變軟。6、倒入墨魚丸翻炒均勻。7、加入清水沒過青菜...
牛肉雜醬麵的家常做法
2024-04-12
主要食材:紫醬油,芝麻油,鹽,米酒,牛腱子肉,黃瓜一根,欣和豆瓣醬,手打拉麵,姜,幹辣椒,蒜瓣。(1)鍋中水燒開,將乾麵放入煮熟撈起,過涼水,淋香油,醬油,一邊伴面,使其不黏。(2)將幹辣椒,姜,蒜瓣切碎,牛肉剁成末。(3)鍋入油,大火7成熱時,放入姜,蒜...
炒牛肉片家常做法
2024-04-11
1/7牛肉切片,加適量料酒、澱粉、醬油、葵花油、孜然粉、辣椒粉。醃製一個小時。2/7製造部配料,花椒、大料、老薑、蔥段、八角、洋蔥。3/7鍋裡倒油,油熱,放入牛肉。4/7牛肉炒好後撈出備用。5/7鍋裡留底油,升高溫度。6/7倒入...
蔥炒豆腐的家常做法
2024-04-11
材料:豆腐4塊,大蔥150克,雞蛋清1個,水澱粉15克,熟植物油750克(約耗50克),花椒油10克,精鹽、味精、醬油、醋、薑片、蒜片、鮮湯各適量。製法如下:1、將豆腐投入沸水中煮透,撈出沖涼,切成長3釐米的長方片,裝入碗裡,加入蛋清和水澱粉...
糯米粉做年糕的家常做法
2024-04-12
材料黑糯米,白糯米,紅豆,砂糖,蜂蜜做法1.黑糯米和白糯米浸泡後,分別煮熟,紅豆煮熟瀝乾水分。2.拿一個容器(我用的蛋糕模),鋪上一層保鮮膜。3.依次鋪入黑糯米一層、紅豆一層、白糯米一層、紅豆一層、黑糯米一層。我因黑糯米煮多...
紅燒牛肉家常做法王剛
2024-04-11
1、將牛肉洗淨,冬筍洗淨,去皮切片,蒜苗切大段,蔥切小段,大蒜拍成小塊,生薑切絲,幹辣椒切成辣椒圈。2、鍋底熱油,七成熱時放入薑絲、大蒜和幹辣椒炒一會,爆香,倒入牛肉片,將牛肉翻炒均勻。3、加入料酒、醬油、蠔油和鹽調味調色,翻...
羊肉渣的家常做法
2024-04-12
主料:毛豆米1碗,熟羊肉60g輔料:油(適量),鹽(適量),生抽(2湯匙),老抽(1湯匙),胡椒粉(適量),姜(半塊),青椒(1個)步驟:1、備好料2、毛豆米稍微改刀切碎3、青椒切小塊、姜切絲、羊肉切小粒4、熱鍋涼油下入薑絲炒香加入羊肉翻炒,加入...
清燉排骨冬瓜家常做法
2024-04-12
食材:排骨500克,冬瓜200克,海帶100克,海鮮菇50克,生薑10克,幹辣椒2個,八角2顆,桂圓1個,枸杞5克。做法:排骨剁塊,放入冷水鍋中煮開,撇去浮沫後撈出,用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊。海帶溫水泡發半個小時撈出洗淨。海鮮菇洗淨切段...
燉牛蛙家常做法
2024-04-11
用料牛蛙4只黃豆芽500克大蒜6瓣姜1塊幹辣椒6個大紅袍花椒1勺小蔥1根青花椒1勺四川郫縣豆瓣醬3勺料酒1勺醬油1勺糖1勺香醋1/2勺白芝麻1勺鹽1勺白胡椒粉1/2勺澱粉1勺黃豆芽一斤墊底用的,大家可以選擇自己喜歡的蔬菜,白菜,...
茶葉蛋的家常做法滷料包
2024-04-11
香料包:八角8克、桂皮5克、陳皮5克、花椒4克、小茴香4克、幹辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。食鹽70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。步驟2先將香料用溫水浸泡10分鐘,沖洗乾淨,取出,控幹水分...
鹹豬蹄子的家常做法
2024-04-11
1、工具/原料:豬蹄約500克,薑片適量,料酒適量,泡好的黃豆約300克,蔥姜適量,幹辣椒適量,紅燒料1包,啤酒1罐,清水適量。2、將剁好的豬蹄冷水下鍋,加入薑片,料酒,焯至變色,撈出洗淨,控幹水分備用。3、將豬蹄放入砂鍋中,加入提前一晚泡好...
羊肉粉條湯的家常做法竅門
2024-04-12
食材:羊肉350克,粉條100克,胡蘿蔔一根,生薑15克,八角2顆,沙蔘3克,枸杞3克,幹辣椒2顆,香菜一棵。做法:羊肉切成大塊。粉條冷水泡發半個小時撈出洗淨。胡蘿蔔去皮切塊。生薑切絲。香菜洗淨切段。羊肉放入冷水鍋中煮開後,撇去浮沫,用...
莜麵臊子的家常做法
2024-04-12
莜麵羊肉臊子的做法:材料:羊肉,香菇,彩椒,料酒,鹽,生抽,白胡椒,花椒,莜麵栲栳栳,蔥薑末,蔥絲,香菜碎,西紅柿製作步驟:1、羊後腿肉(比較嫩)切丁,用料酒,鹽,白胡椒粉,生抽醃製20分鐘。2、熱鍋涼油下花椒,炸香撈出,放入醃製好的羊肉丁翻炒變色...
河南燜子燴菜家常做法
2024-04-11
用料帶皮五花肉1塊燜子1塊豆腐1塊木耳1把海帶1把白菜4-5片冬瓜1塊紅薯粉條1把蔥薑蒜適量花椒適量幹辣椒適量鹽適量雞精適量十三香適量豆瓣醬1勺料酒2勺老抽1勺生抽2勺大料適量做法步驟步驟1首先煮肉,帶皮五花肉洗淨,涼...
泡豆腐片家常做法
2024-04-11
1豆腐切成2.5釐米見方的塊,控淨水分,在熱油中中火炸至外殼金黃撈出備用2將豬絞肉放入碗中,放入香菇末,少許蔥花和醬油,少許植物油,鹽調好味3將豆腐泡其中的一面,先用一根筷子在中間扎破(注意不要將底下弄破),再用筷子在豆腐泡裡...
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