種地瓜有兩種方法，第一種種窩瓜，也就是春天發芽的地瓜，在春天農曆二月初，把地翻好起壟，大體壟溝寬45釐米左右，在壟上30釐米一坑放入發芽的地瓜，然後覆土，用手拍實起個土堆，便於保溼保溫，利於出芽。
第二種就是收麥後，種育好苗的山秧（地瓜秧苗），在麥茬地裡起45釐米左右土壟，若干旱需澆水後再栽秧苗，用手拍實苗周圍土，利於秧苗儘早返青存活。
1、紅薯苗選擇。選擇優質的紅薯苗可以提高產量，早結薯，抗病害性強。紅薯苗一般節間短，三到五節，苗高20-30cm。
2、挖穴。紅薯種植時要挖穴，每穴可以相隔30-60cm，深度為植株基部上3cm至塊莖根部。
3、種植方法。把紅薯苗逐棵放置在事先挖好的洞穴內，在莖上覆蓋約1.5cm土壤。紅薯的葉子部分會向外長出藤蔓，而根部會在土壤15-30cm深處長出塊莖。
4、覆蓋薄膜。覆蓋薄膜可以在寒冷的天氣中保護紅薯，這也有助於阻止雜草的生長，防止紅薯藤蔓的過度生長，搶去塊莖的營養。
5、澆水。紅薯剛種植時，需要大量的水。隨著紅薯後期的生長，要減少澆灌，生長後期大約每星期只澆一次水。開始每天澆水，然後逐周減少澆水次數。
