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用料:辣白菜半棵,蝦仁六個,五花肉一塊,土豆兩個,香蔥一根,姜一小塊,鹽、生抽各適量。
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切薑絲。
2、辣白菜取出,切塊。
3、五花肉切片,(最好選擇略微冷凍過的肉,比較好切,不容易散開)
4、蝦去皮,背部開一刀,去泥線,留尾部。
5、土豆洗淨,去皮切片,用水泡一段時間去澱粉,然後取出瀝乾備用。
6、起一鍋,鍋內放油,油熱,加入蔥姜爆香。
7、加入五花肉、蝦仁、爆炒。
8、加入土豆片翻炒。
9、加鹽,生抽調味,翻炒均勻。
10、加入辣白菜翻炒均勻,即可盛盤食用。
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