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1、顏色不同
黃小米是去了殼的黍子果實,顏色是淡黃色的而油小米比黃小米看起來更加金黃,顏色也比較明亮。
2、營養價值不同
油小米和的黃小米的營養價值相比,米脂油小米的營養價值要比黃小米更高,用米脂油小米熬出的稀飯上面會漂出一層米油。
3、製成食物不同
黃小米除了可以做粥、糕點外,還能夠用於釀酒而米脂油小米不能用於釀酒。
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