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2歲寶寶骨頭湯做法

心理 閲讀(1.09W)
2歲寶寶骨頭湯做法

適合兩歲寶寶吃的骨頭湯可以做玉米排骨湯,具體做法如下所示:

食材清單

排骨:600克

玉米:2根

海帶結:250克

薑片:20克

鹽少許

燉排骨料:5克

黃豆:50克

紅棗:10個

雞精:2克

胡椒粉:2克

大料:4瓣

烹飪步驟 共11步

1

排骨用水泡1小時。

2

黃豆提前泡好,幹棗用水泡一下。海帶鹽分大,用水泡半小時。玉米備用。

3

玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊。

4

排骨冷水下鍋焯一會,水中出現很多浮沫。排骨洗乾淨備用。

5

薑切片、大料4瓣備用。燉排骨料包,1包5克。

6

把排骨、調料包、薑片、大料放進高壓鍋,加熱水沒過食材。水加多一些,因為後面還有食材要煮。

7

海帶結用熱水焯一下,自然冷卻。加冷水過涼易變硬。燉湯用海帶結好,肉質厚實,口感好。

8

高壓鍋提示煮好後,所有食材倒入湯鍋中,加海帶、黃豆同煮。

9

海帶、黃豆煮熟後,加玉米同煮。

10

加胡蘿蔔、紅棗一起煮。煮至所有食材軟爛,加鹽、雞精、胡椒粉調味。

11

成品。因為配料都是解油膩的,所以此湯喝起來清淡可口,絲毫不油膩。

2歲寶寶骨頭湯做法

2歲寶寶可以做白蘿蔔排骨湯和山藥排骨湯,做法如下:

白蘿蔔排骨湯

材料:排骨、蘿蔔、生薑、鹽

做法:

1、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。

2、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽出鍋。

山藥排骨湯材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生薑、白醋、八角、鹽

做法:

1、山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊備用,胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麪會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。

3、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。

4、這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。

5、小火煮一小時後,再放入山藥、胡蘿蔔,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可。

2歲寶寶骨頭湯做法

食物原料:

苤藍1個,排骨250克,葱1根,生薑1塊,鹽、雞精各適量

製作方法:

1、苤藍洗淨、去外皮、切成塊,葱洗淨後切段,生薑去皮切片

2、排骨洗淨,剁成塊

3、鍋中加水燒沸,放入排骨和生薑燉煮熬湯,至排骨快熟時加入苤藍塊,一起燜煮至熟後加入調料攪勻,最後撒入葱段即可。