紅燒汁兒調製：
熱鍋熱油，3朵八角、一小塊桂皮和適量花椒，中小火炒香。
然後放入薑片和葱白段爆香，放入醬油，熗熟後倒入適量的水，料酒、糖、鹽和味精
醬汁調製
拌青菜的醬汁調料做法如下： 主料：蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個、洋葱半個。 輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、紅糖1茶匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。 1.食材洗淨，將洋葱、青紅辣椒分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。 2.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。 3.加入洋葱末、青紅椒末翻炒3分鐘。 4.加入鹽、紅糖、醋、醬油、芝麻油、辣椒粉和雞精翻炒幾下即可。
