如若問牛奶淨含量標準從理論上來説，很多商品，但凡不存在雜質、不混雜有其它物質的，淨含量基本上都沒有一個嚴格的標準，標稱多少，實際裝有多少，這就算是符合標準了。對於牛奶的標準來説，完全合格的牛奶，裏面的各種營養成分是必須符合標準的。
1、牛奶約含3.5%的蛋白質（人奶約1.25%），而且以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白。
2、牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶約含3.7%），呈微細的脂肪顆粒。
3、牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量為4.6%-4.7%，較人奶中乳糖（含量為7.0%-7.86%）少些。
4、牛奶中維生素的含量與牛的飼料有關，夏天奶牛吃青草多，牛奶維生素A含量也較高。
5、牛奶中含有無機鹽0.7%-75%，此外，牛奶中還含有銅、鋅、錳、碘、鎂等
