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可能有幾種原因：不結塊可能是公的，公的怎麼都不會結塊，因爲公蟹的“黃”其實是膏狀體，當加熱一段時間後，呈現的是乳白色軟糯的一團，俗稱“蟹蛋”。而母的蟹黃是塊，與公蟹的膏體完全不同，蟹黃呈鮮豔的橘黃色時，代表母蟹的性腺已...

用料：帝王蟹膏兩顆雞蛋佐料：香芹蒸魚豉油香油做法步驟：（一）：打兩個蛋攪勻到起泡加1/3碗水再攪勻（二）：蟹膏洗淨（三）：蛋淋到蟹膏上蓋上一層保鮮膜在膜上戳幾個洞大火蒸10分鐘（四）：出鍋撒上香芹淋一圈蒸魚豉油和香油怎麼吃都不膩香噴噴...

奶油蟹膏燉飯準備好洋蔥，將洋蔥切成絲，鍋中加入橄欖油，倒入洋蔥，煎至洋蔥出水即可。米飯淘淨之後加入鍋中與洋蔥混合，直到米的四周變爲透明，米中間還保持這白色時，加入小半杯白酒，開大火將白酒收幹之後，再加入海鮮高湯，以及蛋菜...

人工養殖的螃蟹食物獲得比較容易，容易蟹膏的形成。到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，螃蟹也漸漸長壯了。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當...

帝王蟹膏不是綠色的，而是白色的。帝王蟹膏，雪場蟹，名字的由來有二種說法：一是因爲它棲息的環境和雪魚的一模一樣，所以被取做“雪場”蟹一說它的外表白淨如雪，因此得名。它分佈西太平洋深海海域出產於北海道鄂霍次克海峽棲息...

1、將螃蟹蒸熟，然後踢出蟹黃蟹膏和蟹肉2、鍋中放入豬油，加熱至油溫三成熱放入蔥姜爆香，然後放入蟹黃蟹膏，蟹肉炒至出油，然後放入紹酒，鹽，胡椒粉調味。然後把浮沫去掉，出鍋放一點香醋即可準備材料：螃蟹6只、小蔥適量、薑片適量...

要說起這個大閘蟹，這是很美味的，很多人都是喜歡吃的，可美味了，煮熟的螃蟹就是這樣的可人，大閘蟹冬天蟹膏多不多？大閘蟹一天是3只還是5只？大閘蟹冬天蟹膏多不多大閘蟹到了冬天的蟹膏不多。吃大閘蟹最好的季節是在秋季，秋季的大...

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，河蟹膏微甜，海蟹膏略腥，含有蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大...

蟹膏，這就是螃蟹的精子了，是很多人都是不陌生的，那麼這個蟹膏發黑能不能吃？蟹膏和蟹黃哪個好吃？蟹膏發黑能不能吃其實正常狀態下的蟹膏都是爲青白色半透明的果凍狀，蒸熟後也依舊是這個狀態，類似膠質一樣的東西。但是，也存在黑...

蟹膏絕對是自己的最愛，每當開啟蟹子的時候，第一口必吃的就是膏黃，感覺每一口都是精華，吃起來美味十足，分外的滿足。...

關於公梭子蟹蟹膏是什麼樣的介紹如下公梭子蟹的蟹膏顏色呈青白色半透明狀的液體，蒸熟後，蟹膏就變成了黏黏的、半透明狀的膠質。蟹膏的旁邊還會有像蟹黃一樣的黃色物質，這種物質不是蟹黃，而是公蟹的肝胰腺。公梭子蟹蟹膏自...

需要蒸20分鐘左右。食材明細:主料:帝王蟹一隻，雞蛋三個輔料:紅葉生菜一顆蔥花一小把生抽少許香油少許耗時:二十分鐘。帝王蟹蒸水蛋的做法步驟:1、清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空、蟹肉少量剪碎備用，蟹鰲和其他部分做其他菜...

蟹膏，這是很多人都是見過的，是很多人都是不陌生的，那麼這個蟹膏是螃蟹的什麼部位？蟹膏是螃蟹的精子嗎？蟹膏是螃蟹的什麼部位蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值...

禿黃油看上去好像很美味的樣子，而且裏面好像還有很多的蟹黃，那這禿黃油就是蟹黃做出來的嗎？禿黃油和蟹粉之間又有什麼區別呢！禿黃油是蟹黃還是蟹膏禿黃油不僅是隻有蟹黃，它還有蟹膏，禿黃油本來是一種“存蟹防飢”之法，即得以...

螃蟹是大家都愛吃的美食，公螃蟹營養在蟹膏，那麼，母螃蟹有蟹膏嗎？母螃蟹有蟹膏嗎沒有。母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。公蟹中白色黏黏的纔是蟹膏。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵...

不是，膏蟹又稱作和樂蟹，其特色是：脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱“肉蟹”...

花膏蟹比膏蟹貴一些。因爲花膏蟹的口感和營養價值都要高些，所以市面上的價格相對來說會比其他蟹的價格要貴。花蟹爲暖水性蟹類，在我國主要分佈於浙江、福建、臺灣、廣東、廣西及海南島等沿海地區，含有豐富的蛋白質、微量...

公蟹是蟹膏公蟹沒有蟹黃，有蟹膏，蟹黃只要母螃蟹有是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。公蟹是蟹膏的，而母蟹纔是蟹黃，蟹是有雌雄之分的，公蟹繁殖期是會產...

主料：膏蟹500克調料：椒鹽35克，姜10克，大蔥10克，植物油20克，鹽3克，味精1克，黃酒15克，澱粉(玉米)10克椒鹽膏蟹的做法：1、把蟹洗淨，對切成塊，拍上澱粉2、起油鍋，燒至六成熱時，放入蟹塊，炸至金黃色撈出3、鍋中留少許油，倒入椒鹽、蟹，加入鹽...

沒有區別，只是叫法不一樣赤蟹即膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，爲廣東潮汕的著名海產膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”略微飽滿的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱“肉蟹”。赤蟹和螃蟹主要...

&nbsp&nbsp&nbsp青蟹是蟹的又一種稱呼，而膏蟹則是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹則有油。螃蟹通常是金秋時節吃，這個時候蟹肉肥美。螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以燒着吃，可以做成蟹腳熱乾麪。活螃蟹需要放...

秋風起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有營養的就是蟹黃蟹膏。那麼，蟹黃蟹膏是什麼，它們有什麼區別呢？蟹黃和蟹膏的屬性不同蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹...

螃蟹，這個相當於是海鮮的一種了，是很多人都是喜歡吃的，是超級的美味的，那麼母螃蟹有膏嗎？雌螃蟹的蟹膏是什麼？母螃蟹有膏嗎沒有，母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然...

膏蟹，很多人都有吃過，這是不知道名字。膏蟹是什麼蟹？膏蟹是河蟹還是海蟹？膏蟹是什麼蟹鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區與心區之間有明顯...

&nbsp&nbsp紅膏螃蟹與黑膏螃蟹對比紅膏蟹相對好很多。&nbsp&nbsp&nbsp紅膏大閘蟹“脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜”。這種紅蟹口感相當好、營養價值相當高。&nbsp&nbsp&nbsp螃蟹黑色膏狀屬...