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1、食材：老鴨半隻、白筍250克、老薑1塊、當歸1片、桂枝3根、枸杞1撮、細鹽1小匙。2、把老鴨處理好之後，剁成方便食用的小塊。泡入冷水中大致30分鐘，去除血水後備用。3、白筍絲在一般的市場或者大型超市都能買得到，如果確...

涼性的。生活中很多人認爲鴨湯是熱性或者溫性的湯品，但其實鴨肉味甘鹹性寒，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、蛋白質、氨基酸、纖維素以及鈣、鐵、磷成分物質，適量食用可以爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有好處，所以...

食材：番鴨1只、米少許、油適量、鹽適量、姜少許、枸杞少許、黨蔘少許。做法：1、鍋燒熱加油，下薑片翻炒出香味，加入處理好切塊得番鴨肉翻炒均勻。2、加入適量的水，另外拿一個鍋加入枸杞黨蔘待用。3、將血糯米切塊待用，將燒熱...

步驟/方式1用料：老鴨湯1大碗、南瓜400克、鵪鶉蛋150克、新鮮大蝦250克、西蘭花1朵、鹽少許、料酒適量。步驟：老鴨洗乾淨，放鍋裏，放適量清水加菌菇大火煮開後，轉小火燉至酥爛。步驟/方式2取一碗湯待用。步驟/方式3鵪鶉蛋清...

主料:鴨一隻輔料:姜適量，花椒適量配料:酸蘿蔔老鴨湯燉料350克，料酒適量做法:1、準備：鴨洗淨，酸蘿蔔老鴨湯燉料，薑切片，花椒7、8粒。2、煮鍋熱水燒開，放適量料酒，把水清洗過的鴨子放入鍋裏焯燙，待水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水...

皁角米燉鴨湯主要食材：皁角米15克。其他食材：鴨肉1整隻，生薑、蔥、鹽、油適量1、生薑切片，蔥切段，皁角米淘洗乾淨，鴨肉切塊。2、下鍋炒熟後，放入水，生薑，皁角米，蓋上蓋子燉半小時左右。3、揭蓋鍋蓋，撇去浮沫，放入鹽，再攪拌下，最後加...

食材：老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克做法：1、老鴨洗淨剁塊，幹蘿蔔片浸泡軟，薑切片，小蔥切蔥花，枸杞溫水浸泡5分鐘2、鍋中倒入適量清水，水燒開，放入生薑、老鴨焯水2分鐘，撇去血沫，撈出3、砂鍋裏面...

1，配料比例：甜麪醬500克，豆瓣醬100克（剁碎），芝麻醬花生醬各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或雞精30克。醬油20克，蠔油10克。海鮮醬20克，柱侯醬10克。2，將鍋燒熱放入大概30克花生油，倒入準備好的配料滿火撈勻、推勻。太粘稠的花就...

食材：老鴨塊500克、沙蔘10克、黃芪5克、小蔥5根、姜2克、枸杞10粒、鹽2克、料酒2克清燉老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨備用，薑切片，小蔥1根切蔥花2、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出3...

食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根、食用油10克、鹽10克。做法：1、酸蘿蔔切片，泡椒切碎，泡薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段2、老鴨切成塊，然後放入冷水鍋中，大火燒開，然後再煮10分鐘，撈...

步驟/方式1老鴨切塊洗淨焯水步驟/方式2準備、陳皮、香葉花椒步驟/方式3起鍋燒油、放入鴨肉煸炒片刻、放入準備的香料煸香步驟/方式4加水沒過鴨肉燉煮兩小時步驟/方式5放入熟豬肚繼續燉煮步驟/方式6加入自制的白蘿蔔調...

食材鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。做法1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮...

用料:鴨1只，酸蘿蔔2個，生薑1塊，料酒適量，花椒20粒，幹辣椒1個，八角3個，桂皮1塊，香葉3片，草果1個，鹽1小勺，雞精1勺，枸杞1把，蔥花適量，開水適量酸蘿蔔老鴨湯的做法:1、鴨去掉內臟，清洗乾淨備用！2、水開，放入適量的料酒，薑片，鴨子去掉頭和屁...

準備材料：老鴨、山藥、酸蘿蔔、薑片、小蔥、食鹽、料酒、雞精、枸杞。做法：一、老鴨清洗乾淨，剁成大塊，冷水泡去血水，再衝洗乾淨。二、鍋中倒入適量的清水，鴨塊冷水下鍋，加入薑片、小蔥、料酒一起煮開。三、煮開之後，撇去浮沫...

步驟/方式1備好食材步驟/方式2鴨肉加水，薑片，加料酒，燒開，去血沫步驟/方式3然後撈出放入砂鍋步驟/方式4另外水燒開步驟/方式5加入老鴨湯料燉煮二十分鐘步驟/方式6另外鍋裏把海帶絲也煮出白色沫撈出沖洗一下步驟/方式7放入...

材料:酸蘿蔔50克，鴨子0.5只，白蘿蔔100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量做法:1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2...

材料：榴蓮殼500克、鴨肉1000克、鹽2克做法步驟：1、榴蓮殼取中間柔軟的芯2、將芯和殼用清水洗淨3、開水煮軟榴蓮核後，剝皮，取出形如栗子的部分4、家鴨切成兩釐米見方的塊備用5、鍋入冷水，煮開後，放入鴨塊、榴蓮芯、榴蓮核，大...

主料：淨老土鴨，配料：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽適量佐料：胡椒粉、黃酒、蔥白和薑片具體做法：第一步：將老鴨宰殺洗乾淨，切成塊狀，準備好薑片備用第二步：將鍋放入旺火上，用豬油下去炒5分鐘左右，聞到有香氣的時候加料酒第三步：將鴨放入鍋中，...

食材清單黃鴨叫3條、冬瓜400克、姜蒜1小蝶、料酒1勺、醬油2勺、油鹽適量做法步驟步驟1/9準備好原材料步驟2/9熱鍋涼油，放入姜蒜進去煸炒步驟3/9煸香後放入黃鴨叫進去煎，煎至黃鴨叫表皮定型後微微晃動下鍋，如果魚能跟着動...

原料more黑魚(500克)郫縣豆瓣醬50克泡酸菜50克泡酸姜1塊泡酸辣椒4個生薑1塊蒜5瓣蔥50克大白菜150克食用油100毫升醬油20毫升醋15毫升花椒適量雞精少許鹽適量澱粉適量1/準備主要食材：黑魚、郫縣豆瓣醬、泡酸菜、泡酸姜...

食材：鴨肉500克，冬瓜500克，生薑1塊，胡椒碎1湯匙，生薑1塊，料酒2湯匙，小蔥2根做法:第一步：將冬瓜清洗乾淨後，去掉瓜瓤，然後帶皮切成小塊，冬瓜皮不要去掉了，帶皮煲出來的冬瓜湯更加解暑哦！接着把生薑切片備用！然後將鴨肉清洗乾淨後，剁成...

1、準備材料：老鴨半隻、火腿50克、陳皮1片、鮮筍250克、鹽適量、胡椒適量。2、老鴨洗淨，放沸水裏撈一下，過冷水。火腿切片。3、將老鴨、火腿、鮮筍、陳皮一起放入砂鍋裏，加滿水，燒開後用小火煲2.5小時。4、起鍋前加鹽調味...

要是條件准許的話可以去買個砂鍋，但是可以不太安全，電鍋2到三個小時左右吧，要是燉爛一點可以中午燉了，晚上吃。老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮...

時間短可以，時間長了不行。因爲在燉煮鴨子時會有大量蛋白質融入水中形成鴨湯，同時鹽和各種調料也會融入水中。這些蛋白質和調料釋放出的微量元素放置時間長了會腐爛變質，同時鹽會轉化爲亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體有害哦，所...

材料：老鴨，茯苓，蔥姜，料酒，薏仁，山藥，白扁豆，茴香，蓮子。做法：1、老鴨洗淨斬小塊，焯水。2、撈出鴨塊，用流動的水沖洗乾淨。3、蔥姜洗淨，蔥打蔥結，薑切片。中藥材沖洗下。4、全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2...