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用料紅曲米500克山泉水15斤園粒糯米10斤紅曲酒的做法步驟如下：步驟一10斤糯米洗乾淨浸泡10小時以上，夏天溫度高不適合釀酒，紅曲酒適合10-20℃的溫度釀製，溫度高酒容易發酸，溫度低不容易發酵。步驟二糯米大火蒸50分鐘，透心且...

2-3天酒釀的話看溫度一般2-3天如果是徹底發酵的的糯米酒一般8-10天過濾然後密封做二次發酵具體做法是：發酵3天有了很多甜味後加水（一斤米加一斤水）然後密封發酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）過濾酒糟把酒液密封做二次...

製作最好柚子肉酒用料柚子2個，冰糖800克，酒10斤做法步驟：1、紅柚一個，白柚一個。2、去皮取果肉。3、將柚子皮清洗乾淨，去白瓤，留果皮。4、果皮晾乾切成小條。5、柚子肉、柚子皮、冰糖，放入罐中。6、最後倒入高度白酒，一定要50...

工具原料桂圓&nbsp酒方法/步驟分步閱讀一、桂圓酒的釀製方法一1、在家中釀製桂圓酒時，需要準備新鮮桂圓60克，枸杞子30克，大棗30個，桑葚三十克，白酒一千克，泡酒罈子一個。2、把準備好的新鮮桂圓，去掉外面的果殼和中間的果核，得...

挑選上好的荔枝，把壞的去除，將荔枝去皮，去皮後的荔枝廣口瓶裏放時要保持瓶子內部乾燥，不能有水分。一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子裏，六七分滿就好了，因爲釀製的過程中會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂開。往瓶子裏倒入高粱酒，度數高...

主料：鮮黃花菜。輔料：甜麪醬、醬油、精鹽。數量：按黃花菜10斤、甜麪醬5斤、醬油1斤2兩、精鹽一斤配置。製作：1、將黃花菜澤去老梗，用20%左右的鹽水浸泡一晝夜後撈出，控幹備用。2、把甜麪醬和醬油在醬缸內混合攪勻。3、把黃...

糯米酒選用食材：上等糯米、麴酒、清水。客家糯米酒選用食材：糯米（四十斤）、酒餅（十幾個）、開水（一壺）。惠水黑糯米選用食材：黑糯米（澱粉含量佔總澱粉的90%以上）、糖化發酵劑（黑糯米酒根黴曲，糖化率大於33%）、釀造用水（保護範圍內漣江...

家裏自制的荔枝酒，是用新鮮荔枝和高濃度白酒製成的，一般能夠儲存6個月左右。但是由於自制荔枝酒沒有嚴密的消毒措施，荔枝酒儲存時間是有限的，一般儲存超過六個月的荔枝酒變質的可能性很高，並不建議繼續喝了。想要獲得質量...

1、選米淘洗：選上等糯米，反覆淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心爲度，夏季更換1～2次水，使其不酸。2、上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝...

採收後的葡萄會夾有葡萄葉或者是未熟和過程腐爛的葡萄，比較認真的酒廠會對採收的葡萄進行篩選，而產出極品酒的酒莊，更是人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。步驟2、破皮去核紅葡萄酒的顏色和口味結構主要來自葡萄皮中的...

硬的主要原因是煮黃豆的時間有點短，以致黃豆沒熟透，所以醬豆做出來有點硬。沒關係的，久放一段時間會軟一點，或把它蒸一下也不會那麼硬了。...

釀造好。區別是方式不一樣。1、引申爲對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。2、在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫後所產生的還原力，未經呼吸鏈傳遞而直接交某一內源性中間代謝物接受，以實現底物水平磷酸化...

用料很簡單，就是柿子、涼白開、大缸。不過在這兒需要提醒大家的是，老人經驗很豐富，能夠及時處理釀造過程中各種突發事件，要是大家在模仿中發現了一些問題，或者釀造出來的醋色澤氣味有偏差，那就不要食用了，避免不必要的麻煩。...

每個女人都想讓自己停留在最美容顏的最佳狀態，想擁有面色紅潤面若桃花的膚色，與其花大筆錢買化妝品在臉上塗抹，不如泡點補益藥酒喝，既能暖身驅寒，又可補氣補血。女性夏季養生須知：釀製四種養顏美酒，持久年輕容顏女性夏季養生...

黃酒的苦分爲兩種，一種是正常的苦，消失的很快，不會留後苦，喝後給人以爽快的感覺，是食物中風格的一部分。另一種是喝了苦味在嘴裏久久不能散去，甚至讓人想吐。這就是有質量問題的黃酒。後者沒有辦法，只能扔掉。如果是前者，釀製...

有效果，劉燕釀製丰韻霜讓你輕鬆在家就可以變得丰韻，劉燕釀製使用的純天然、原生態的植物精粹能夠使丰韻霜中的營養成分更迅速的滲透胸部。可以放心使用...

把煮熟的紅薯搗放入大米和酒麴發酵，經15-30天開取即可成紅薯酒。一、釀造具體步驟：1、灑水：將乾地瓜絲攤在乾淨的地面上，用噴壺灑清水，邊灑邊拌，使地瓜絲均勻溼潤。2、蒸料：攤晾翻動紅薯，使它鬆散後裝入蒸桶內蒸，直到蒸氣上升1...

先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗乾淨。在蒸鍋裏放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎蒸糯米的同時，將一枚酒麴研成粉...

1、把準備好的蘋果洗淨，擦乾水分，再用塑料袋包起來，放入到冰箱中冷凍三天以後取出。2、把蘋果取出以後把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機進行攪制，但是加工過程中需要加入適量的清水。3、把弄碎以後的蘋果放入到塑料桶...

1、浸泡糯米，要求米粒浸透無白心，一般冬季浸泡24小時，夏季15小時，春秋季18—20小時。然後撈出放入籮筐，用清水反覆沖洗。瀝乾後蒸煮，要求熟透，不焦、不粘、不夾生。蒸飯取出後用涼水衝淋冷卻，冬季至30℃，夏季25℃，然後拌人酒藥，...

原料工藝不同1、釀造食醋以糧食、果實、酒類爲原料，經微生物釀造製成的，具有特殊色、香、味的液體酸性調味品。配製食醋是以釀造食醋爲主體，與冰乙酸、食品添加劑等混合配製而成，它是以發酵法工藝製成的食用乙酸經兌制而...

&nbsp&nbsp1．原料：可以選用殘次果作原料。2．清洗：用清水漂洗去雜質。3．破碎：在破碎機內破碎成漿狀，也可用木棒進行搗碎。4．前發酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8。5％），攪拌混合，進行前發酵，溫度控制在20~25℃，時間約5~6天。5．榨酒：當...

1、製作酒飯在家自釀白酒，第一步是製作酒飯，原料可選用大米、小麥或糯米，洗淨後入鍋內，用清水加熱蒸熟。2、放入酒麴將蒸飯冷卻後，加入備好的酒麴，用筷子將其調勻，然後將其放入敞口瓦罐內，再用紗布蓋住氣缸口。在食品添加劑專...

海寶菌種又叫紅茶菌，是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。製作方法如下：1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯...

1、制曲釀造黃酒之前，要先提前半年製作酒麴，因爲酒麴在炎熱氣候製作最合適了。主要就是用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而製成傳統的酒麴。2、浸米黃酒製作的時候，一般選擇每年的臘月前後，因爲臘月的溫度很低，小米在水...