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做法很多，看個人口味。一是羊雜湯，把熟羊雜切絲，爆炒後加湯，小火慢熬1—2小時，出鍋放蔥花、香菜二是爆炒，要把羊雜炒幹，要放辣椒或圓蔥三是砂鍋羊雜，做法與羊雜湯相似，爆炒後放入砂鍋中，時間不要太長，要兩頭兼顧，既吃肉，又喝湯。一...

我覺得羊雜湯比羊肚湯好些。羊雜湯的製作過程比較複雜，因爲可以做羊雜湯的原料種類是非常多的，整隻羊的內臟都可以作羊雜湯的原材料。首先要把羊雜全部清理乾淨，然後把羊雜湯和一些調味料放在一起燉煮，一般燉煮的時間要比...

可以放牛奶。羊肉味甘、性溫，其湯中含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質、鈣、磷、維生素A、鉀等營養成分，兩者在營養成分以...

材料羊雜半斤，姜，蔥，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉做法1、羊雜（內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開。3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清。4、加入姜兩片、蔥半根...

新手的話，首先要選好樣羊雜的供應商，這點很重要。因爲市場上又賣假羊雜，或者是用鹼水發過的羊雜，這樣的貨是沒有人愛吃的。貨選好了，要選好擺攤的地點，買一輛三輪車，拉擺攤的用品，幾張小桌子，凳子，湯碗，湯匙，各類調料，香菜，蔥花，燃氣...

西安羊雜湯排名前十的有：位於大皮院的老李家雜肝湯等等。羊雜湯也稱爲羊雜碎湯。是把羊的內臟中羊肚、羊肝、羊肺、羊場等一系列臟器先煮好，切好，然後加上各種調味佐料一鍋燜，燜的時候是有講究的，湯要白什麼的。湯喝起來甘...

一、材料。白蘿蔔300克，豆瓣醬300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，鹽15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大蔥15克，胡椒粉2克，花椒2克。二、製作方法。1、將鮮羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡淨血水。2、將...

主料羊雜&nbsp500g香菜適量韭菜&nbsp適量輔料蒜適量蔥&nbsp適量孜然適量醋&nbsp適量鹽&nbsp適量醬油&nbsp適量辣椒油&nbsp適量做法步驟1、準備好材料，圓蔥切絲韭菜切段香菜切段姜切絲蒜切沫孜然粒。2、羊雜洗乾淨，焯一...

羊肺50克，羊肥腸（大腸）50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克調料：大蔥60克，姜30克，大蒜（白皮）50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克煮羊雜湯的特色：此菜用羊雜製成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。羊雜湯怎麼...

單縣羊雜湯單縣羊雜湯，屬於魯西南山東菏澤市單縣的漢族傳統名吃，以其&#34色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏&#34獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱爲中華第一湯。山東人喜歡喝羊...

用料：羊腿肉300克，白蘿蔔一根，雞蛋一個，小蔥一根，玉米澱粉6克，生薑1片，生抽2克，鹽2克，清水適量步驟：1、蘿蔔削皮切薄片切絲蔥綠切花，生薑切末。2、在清水中浸泡20分鐘。3、去羊皮腿肉切小片剁成糜把蔥花，薑末加進去調入澱粉，生抽，雞...

材料：酸菜250g，羊雜200g，調和油10ml，食鹽2g，花椒5g，蔥8g，姜5g1準備酸菜2準備羊雜3調料也準備好4鍋裏放油把調料爆香5放入切好的酸菜炒幾下6再放羊雜7加入適量的水和鹽煮十分鐘就可以了主料:羊雜200g，輔料:粉絲適量，酸菜適量，海...

首先可以考慮是在哪購買的，能不能退回，或者是再回鍋加工一下。其次是跟商家協商，是否能得到一些補償。第三如果協商無果，也可透過法律手段解決。...

方法/步驟：1羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。2處理羊腸時把有白油的一面沖洗乾淨，用筷子把腸翻轉過來，有污垢面朝外。抓一大把大粒鹽...

用料羊雜2斤仔姜100克泡椒適量泡蘿蔔適量大蔥1根香菜2根香料（八角甘草砂仁老扣）少量老薑2塊幹辣椒適量冰糖適量辣椒麪少量豆瓣醬適量花椒適量白酒2瓶蓋料酒1瓶蓋鹽適量李錦記紅燒汁適量雞精適量做法步驟步驟1今年羊雜的...

做法步驟1買來的羊雜先焯水扔上三片蔥姜，倒一點料酒！撈去沫子！然後溫水衝乾淨羊雜備用步驟2然後鍋燒油，扔兩片蔥姜，加水燒開後下入羊雜，湯變白以後下入提前切好的餅，我是切的小塊兒，沒有切絲。煮三分鐘就可以出鍋了（我就加了點...

食材：白蘿蔔300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，鹽15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大蔥15克，胡椒粉2克，花椒2克。步驟：1、將鮮羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡淨血水。2、將羊雜放入沸水鍋氽水後撈起洗淨...

1、羊頭燎去毛，刮洗於淨，入開水鍋中煮10分鐘撈出，去盡頭骨(另用)，拆下羊臉、舌、耳朵等有肉的部分。將羊頭肉切成5釐米見方的片，耳朵、羊舌切薄片。2、將羊肺上的氣管對準自來水龍頭，反覆沖洗，使肺內血污出盡，至其發白，用刀刺...

用料:羊雜1000克姜10片香菜2根蔥白3根蒜2頭羊血500克鹽適量白胡椒適量醋適量雞精1勺香油1勺做法步驟:步驟1鍋中加水，加入羊雜，開火，水開將羊雜撈出，用溫水洗淨。將羊大腸剖開，將其中的油脂撕下來，一會煉油爆鍋。鍋中再加水，...

在羊雜煮至八成熟時放鹽最好。由於食鹽中到營養物質碘性質不穩定，受熱易分解，所以一般做菜都是在快出鍋時加鹽，煮羊雜湯的話，出鍋加鹽可能會導致肉不入味，所以需要在肉煮至八分熟的時候加入食鹽，無論是味道，還是營養成分保持...

第一步：用清水洗淨。第二部：用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味。第三部：這一步至關重要，水燒開（水要多），將羊雜放進開水鍋中燙一下，注意動作要快。第四部：如果剛剛好的話，直接用手撕掉黑膜就可。羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸...

1、先準備好製作爆炒羊雜，先過開水焯燙一遍，水開後2分鐘就好，撈出來控幹水分。2、青椒紅椒清洗乾淨，去掉籽，切成小塊備用。3、大蔥切成小段，老薑切成片。4、炒鍋坐火上，燒熱放入適量食用油，下入蔥薑片小火煸炒出香味。5、蔥姜...

主料:羊肚1000克輔料:白蘿蔔500克羊頭適量羊肝適量羊心適量羊肺適量豆瓣醬適量姜適量料酒適量食鹽適量蔥適量蒜適量朝天椒適量做法:步驟1將羊肚、羊腸切塊，炒酒去腥味，加配料用文火燜步驟2羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝...

做羊湯的三角就是一是菜，二是胡椒粉，三是醋，我來說，羊湯的三絕就是這三覺，沒有這三樣東西，羊湯喝起來就沒有什麼滋味了，香菜能夠提鮮，胡椒粉不僅能夠提高羊雜湯的鮮味，能夠起到除溼的作用是必不可少的，卒跡能夠清除羊湯的腥羶味...

羊雜碎500克，洋蔥200克，香菜80克，生抽15ml，食用油15ml，老抽10ml，蠔油10ml，料酒10ml，食鹽2克，飲用水適量二、烹飪步驟:1、鍋內加入食用油，下入洋蔥炒制變軟變透明。2、下入羊雜碎翻炒均勻即可。3、加入配料表中的所有調味料翻炒...