黑枸杞比紅色枸杞更加昂貴和珍貴，對人體的保健作用也比一般的枸杞要強，所以市場上假冒的黑枸杞比較多。黑枸杞怎麼辨別真假？怎麼挑選黑枸杞？
黑枸杞怎麼辨別真假
嘗味道購買黑枸杞時可以先試着嚐嚐味道，透過甜味來區別真假枸杞。一般來說唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。乾透後是否會變粉末真正的黑枸杞乾透後用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果則不會，因爲其含糖量高，有一種肉質感，所以難以捏成粉末狀。
泡水鑑別專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裏，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡鹼性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在幹了以後，果柄朝上可以立起來，並且摘掉果柄後的部位是一個很圓、很白的圈，乾透後用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
售價鑑別真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
如何挑選黑枸杞
看看果柄，假如沒有果柄或是果柄顏色爲黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說明品質很次。
聞抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會有淡淡的乾草味(或是漿果味道)
摸抓一把黑枸杞看它是否乾透，假如太溼，就可以換一家購買了。
大家可以好好的看看，在購買的時候可以參考下，防止購買到假品。
