水飛薊，也稱奶薊草，看似是一種平平無奇的菊科花卉植物，實則它是一種桔梗目菊科植物，喜歡溫暖和陽光充足的環境，在夏天或秋天...
水飛薊，也稱奶薊草，看似是一種平平無奇的菊科花卉植物，實則它是一種桔梗目菊科植物，喜歡溫暖和陽光充足的環境，在夏天或秋天的高溫天氣下也能夠正常生長，能夠耐高溫、也能夠耐寒耐旱，對土壤要求也不高。
原本是產於地中海沿岸地區，現如今，種子也被引種到其他北半球的中緯度國家或地區，在國內大部分地方也有栽種。
後來引進到中國不到50年時間，就受到了中醫學的歡迎，2005 年的時候，水飛薊已經被《中國藥典》收錄其中，歸入了中藥類，水飛薊具有“清熱解毒，舒肝利膽”、“歸肝經、膽經”的功效。
由於水飛薊的營養價值很高，水飛薊的市場行情愈發越好，所以人們進行了深入探索和研究。
20世紀60年代，德國科學家從水飛薊中提取出了一種黃酮素的複雜混合物，被稱爲水飛薊素，並做了提純處理，就此拉開了現代醫學方法研究水飛薊的序幕。
研究發現，這種有着紫紅色花朵的植物，實質上對肝臟的幫助和保健養護作用可不小，水飛薊的作用具體是什麼？護肝有效嗎？下面我給大家解答！
一、水飛薊的作用：
1.水飛薊全草可以入藥，多在秋季中採收，這處中藥材的味道苦，而性質寒涼，是一種對肝臟有明顯保護作用的中藥材，它最大的功效就是清熱解毒和保肝利膽。同時對人類的大腦也有一定的保護作用，人們食用它以後不但能治療疾病還能防止外來輻射源對人體的傷害。
2.水飛薊在醫學中多用於肝病的治療，像肝炎以及膽囊炎、肝硬化以及脂肪肝和膽結石等病症都能在食用水飛薊後取得明顯的治療效果。科學在家試驗中證實，水飛薊進入人休以後可以讓血清膽紅素和白皖及球皖等生物物質的指數明顯長升高，對改善肝功能的作用最爲明顯，可以讓受損的肝細胞快速修復。
3.現在醫學中已經把水飛薊製成了多種中成藥，或者是營養補充劑，像是一些水飛薊膠囊、護肝片就是最常見的一種，它護肝效果明顯，每日2次，每次2片，但是食用時間最少不能低於一個月，搭配着健康的飲食及運動會有顯著效果。
由此可見，上述水飛薊的主要作用就是護肝，不信可以再看看水飛薊諸多護肝的效果情況。
二、水飛薊護肝有效嗎
1.保護肝細胞膜
肝臟是體內負責代謝解毒的器官，能所有進入體內的物質都需要肝臟對其代謝解毒，而這也意味着肝臟會面對更多的有毒物質，這些有毒的物質大概率會從肝臟細胞膜入手，透過阻斷肝臟的轉運功效和流動性和腸肝循環，來影響肝臟的正常運作。而水飛薊中的物質能夠透過抗脂質過氧化反應幫助肝臟維持細胞膜的流通性，有利於穩定保護肝細胞膜。
2.預防肝損傷
即使進食的食物沒有毒素，人們吃的東西也可能會給肝臟帶來不小的負擔。比如一些高熱量、高脂肪的食物，代謝消化更難，也會更身體帶來多餘的熱量，沒有充分消耗掉的話，就會形成的大量的脂肪囤積在體內，也會給肝臟帶來負擔，時間一長，也會造成不小的損傷。水飛薊中的物質能夠幫助肝臟預防這些損傷，對肝臟有保護的作用。
3.促進肝臟細胞再生和修復
在肝臟受到損傷，需要自我調節，需要再生修復的情況下，水飛薊素可以與雌二醇在肝細胞中受體結合，促進結構蛋白和酶的合成，同時間接促進合成細胞的DNA。這樣一來，對於肝臟的自我修復和再生有很好的幫助作用。
4.免疫調節作用
研究表明，乙醇代謝過程中產生的乙醇加合物可作爲外來抗原刺激機體的免疫系統，使體內細胞毒性T淋巴細胞（CTL）和自然殺傷細胞等數目增多，活性增強，而使肝細胞的免疫性損害加重。應用水飛薊素治療後 ，血中 CTL和NK細胞數目及活性減弱 ，因而推測該藥物還具有相應的免疫調節功能。
可見，水飛薊素藥理效應廣 ，是一種多功能抗氧化劑 ，它具有抗氧自由基 、抗脂質過氧化 、保護肝細胞膜 、抗肝纖維化等作用 ，從而提高肝臟解毒能力，保護肝臟。水飛薊素在臨牀應用 以來 ，因其高效 、 低毒和良好的耐受性 ，已被廣泛應用 。
問題來了，水飛薊對於肝臟諸多作用，需求人羣有哪些？
三、水飛薊適用哪些人
1.商務應酬類人羣
肝臟是我們人體的解毒器官，大部分物質殘渣等都在肝臟分解。尤其是酒精，我們平時喝的酒，也像食物一樣，先到胃，然後經過十二指腸到小腸，在胃腸道中，酒精被粘膜吸收，進入靜脈系統然後全部流向人體化工廠——肝臟。
在應酬的過程中免不了大口大口吃肉，且有些人因爲應酬不得不喝酒，有些人因爲本身酒喜歡喝酒，殊不知，過量的酒精會讓肝臟無法及時代謝，此時酒精就會對幹細胞造成破壞，讓肝細胞表面的脂質成分過度樣化而破壞了肝細胞膜。這個時候就需要藉助水飛薊的護肝作用來保護我們的肝臟。
2.肥胖類人羣
由於飲食多樣化和外界社交不斷地吸引，越來越多人都受不住美食地誘惑，肥胖率也在逐步增加。而肝臟是我們人體代謝脂肪的主要場所，如果體內脂肪含量過多，就會使得肝臟代謝負擔過重，而導致多餘的脂肪堆積在肝臟中，形成以脂肪肝爲代表的肝臟問題。
想要減輕肝臟的負擔，不讓脂肪過多的堆積在肝臟中，平時就需要我們儘量控制自己的食慾，養成規律的飲食習慣。或者藉助水飛薊來保護肝臟，讓有毒物質不這麼輕易的危害肝臟。
3.熬夜黨
晚上總是熬夜對肝臟造成的傷害非常大，因爲晚上休息的時候各個器官也在休息，如果一直不睡覺，肝臟需要承受的壓力就會增加，負擔越來越重肯定會承受不了，所以就會受到損害。而現代人由於工作、壓力或者生活作息等原因，經常會熬夜晚睡，對肝臟影響很大。肝臟是身體重要的器官，想要養護肝臟可以吃些有利於肝臟的物質，比如水飛薊就是一種不錯的選擇。
四、水飛薊如何挑選？
只懂得水飛薊可以護肝，不知道具體該如何挑選，首先看看水飛薊價格自己是否能接受，可以再看看相關產品是否含有更多的護肝成分，比如葛根、五味子、丹蔘等都是不錯的養肝營養。
葛根提取物，具有促進受損肝細胞自我修復，恢復正常肝臟機能等功效，並且有一定的解酒功效，有助減少酒精對肝臟的損傷，對於日常喝酒應酬的朋友來說，葛根可以常備。
丹蔘，屬脣形科，生長在國內大部分地區，其提取物對抑制炎症細胞因子有作用，有助於減緩自由基對正常肝臟細胞的影響。
木蘭科植物五味子，其提取物可以促進肝細胞蛋白質、糖原生物的合成，增強肝臟解毒能力，有助於減輕氧自由基對肝臟細胞帶來的傷害。
這幾種植物當中的成分對肝臟有幫助，也很適合和水飛薊搭配。對於這些養肝植物成分，湯臣倍健水飛薊葛根丹蔘片中就同時含4重草本精華，有水飛薊提取物、葛根提取物，丹蔘提取物和五味子提取物，價格合理，僅需要一天兩次，每次兩片，就能夠輕鬆補充到對肝臟有益的物質啦，方便又簡單。
講述了這麼多...無非是想說明水飛薊護肝作用之強大，水飛薊能夠流傳這麼久，也和它本身天然無毒素，功效強有很大的關係，想要護肝的朋友，完全可以嘗試水飛薊！
