它可以搭配木瓜、牛奶、冰糖做成木瓜西米羹,吃起來香甜可口。另外,以西米做原料的食物非常多,比如芒果西米露、楊枝甘露、西米糕。還是做成西米露均可,都可以達到食療保健的作用。
什錦西米撈
原料:
1、西米:100g 2、杏仁露:一聽 3、白糖:5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2湯匙
做法:
1、水煮開後,倒入西米,等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至透明時,加入整聽杏仁露和淡奶,滾開後熄火,晾涼,放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米,撈在漂亮玻璃容器中,一碗西米撈就做好了。