上海黃金糕是什麼做成的

上海黃金糕主要材料由木薯粉，雞蛋，油，椰汁，酵母等做成的：

方法是木薯粉500克，雞蛋8只，冰片糖400克，牛油（黃油）50克，椰汁625ML，鹽半茶匙，酵母6克，溫水30ML

製作步驟

1、酵母加入溫水拌勻發酵待用

2、椰汁及鹽用細火煮3分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿

3、雞蛋及糖打發至企身，將椰汁粉漿及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用蓋蓋好待發酵約1小時，每15分鐘用打蛋器打至混合

4、焗爐預熱200度，把糊漿倒入焗盤，焗約15-20分鐘，取出放涼後切件即成