使用白醋進行清洗，因爲白醋可以有效的殺菌，清洗海蠣子肉的時候需要使用白醋進行清洗，具體的步驟如下，第一步將海蠣子放入鍋內，第二步加入清水，倒入五克的白醋進行浸泡20分鐘，第三步使用清水進行清洗
1、清洗方法：解凍之後，把牡蠣放入水中，最好膠手套，用刷子把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨就可以了。
2、如果買的是新鮮的牡蠣肉，裏面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
1、關鍵要用鹽洗。
2、用蘿蔔泥清洗海蠣，稍浸泡後，就很容易分解海蠣上的黏液，並吸附海蠣上的污物，還可去其腥味。
