1、做法一：準備用料。豬肉、八棱瓜、油、鹽、醋、蒜米。八棱瓜除皮洗淨切成塊，豬肉洗淨切小片鍋洗淨燒熱放油將豬肉倒進去爆炒加一點醋然後加適量的水煮一煮豬肉煮熟煮出油來時再倒入八棱瓜繼續炒加鹽，炒夠一定時間後添一點水煮開幾分鐘拍入蒜米拌一拌就可以了。
2、做法二：準備用料。八棱瓜、雞蛋、皮蛋、火腿腸、大蒜、鮮雞汁、原味鮮、食鹽。一個八棱瓜去皮清洗乾淨，切成小條一根火腿腸切片一個皮蛋切小塊三瓣大蒜切碎兩片生薑切碎一個雞蛋打散鍋中放油，加入雞蛋液滑熟後盛出備用鍋中放少許油，爆香姜蒜沫加入八棱瓜翻炒均勻加入適量清水燉煮水開後加入雞蛋，皮蛋和火腿腸燉煮5分鐘加入一勺太太樂鮮雞汁加入適量太太樂原味鮮最後加入適量食鹽調味即可。
3、做法三：準備用料。八棱瓜、雞蛋、洋蔥。洋蔥半個切碎，八棱瓜切小小塊，雞蛋打散倒適量的油，洋蔥入鍋炒軟炒香接着倒入八棱瓜翻炒出水至軟，加入鹽，雞精等調料在打散的雞蛋中倒入些許料酒，倒入鍋中，等鍋裏水滾起來可翻炒
