酒店黃湯怎麼熬的

主料

豬棒骨1000g

輔料

料酒4大匙 姜5片

蔥2段 十三香3g

鹽適量

做法：

1、 豬棒骨洗淨後放入深一些的湯鍋內，注入約2/3滿的冷水，小火加熱

2、 湯鍋內水沸騰後撇去浮沫

3、 將蔥、姜、料酒、十三香放入鍋內，用筷子攪拌一些，加蓋燜4小時以上

4、 調入適量鹽(因爲是高湯，所以不可以太鹹)，熄火，加蓋子燜15分鐘後即可