原料：勁道麪條200g，鮮蝦8個，豆泡8個，墨魚丸3個，豆芽50g，菜心5根。
調料：沙爹醬30g，花生醬15g，鹽1g，蒜2瓣。
做法
1、麪條選擇鹼水油麪爲佳，如果沒有也可以選擇筋道的麪條。鮮蝦留3只整蝦，其餘的去頭剝殼，頭和殼不要扔。
2、將麪條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝乾放入大碗中備用。
3、用煮過麪條的水燙一下，豆芽和青菜。
4、把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在麪條上。
5、鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開。
6、把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯。
7、沙爹醬約2勺，量足會比較香。
8、鍋底放少許油，放入沙爹醬和花生醬炒香。
9、加入蝦湯，放入鮮蝦斷生後撈出，再放入對切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘。
10、煮好後連湯帶料倒入麪碗中，喜歡吃重口的，可以加上適量蒜泥。
