區別有四點1、分類不同。牛奶奶油主要分動物奶油和植物奶油兩大類。稀奶油，是奶油中的一種。
2、來源不同。牛奶奶油是從牛奶、羊奶的脂肪中提取或以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。稀奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的，含水分多、油脂少。
3、甜度不同。牛奶奶油香甜可口，鬆軟滑膩。稀奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
4、用途不同。牛奶奶油是加工乳製品，是西點製作的素材之一，稀奶油是牛奶上層脂肪製作的，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裏，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。
