貴州水牛王體重有500公斤
貴州水牛的毛色以灰色爲主，還有蘆色的，頸下胸前有1〜2條V形白色環帶，下腹部和四肢骨側及下端毛色較淺，多呈灰白色，鼻鏡、角、蹄多爲灰黑色。貴州水牛有三型，分別爲大、中、小。
外貌特徵和體型結構基本一致，屬粗糙、緊湊、結實的役用型。額寬而鼻面部長，頸細長，肩胛稍高，胸部寬深，背腰平直，體短而粗，腹圓大，尻長而斜，尾較短。四肢粗短，後肢飛節內靠，蹄質堅實，多爲“碗形蹄”。
成年公牛的體高約爲120釐米，體重約爲450千克。母牛體高約爲120釐米，體重約爲420千克。2。生產性能公牛1。5歲性成熟，3歲左右開始配種母牛11月齡性成熟，大約3歲開始配種。平均靦體重約爲131千克，屠宰率爲48%，淨肉率爲37%。
