1、奶椰餡配方:椰蓉1000克，白砂糖500克，麥淇淋400克，雞蛋400克，奶粉100克，鹽8克。
製法:將麥淇淋稍許加溫軟化後與所有其它原料一起混合均勻即成。
2、芝麻餡配方:黑芝麻1000克，白砂糖700，麥淇淋300~400克，雞蛋300克，奶粉150克。
製法:將所有原料混合均勻即可。
3、花生餡:花生(粉或碎) 700克，麪包屑(或蛋糕渣) 300克，糖粉700克，麥淇淋600~700克，鹽5克。製法:將所有原料一起混合均勻即可。
4、奶酥餡:奶粉1000克，麥淇淋700克，糖粉350克，鹽5克，雞蛋1個。
製法:將所有原料混合均勻即可。附:也可在奶酥餡中加入適量提子乾或葡萄乾。
5、提子吉士餡:水1000克，即溶吉士粉300克，提子乾適量，麥淇淋(熔化) 100克。
製法:將即溶吉士粉與水混合，然後快速攪拌成糊狀，然後將提子乾和黃油加入吉士糊內，拌勻即可。
