鹿茸發臭了怎麼辦

發臭了就是變質了，就不能泡酒了。

估計你是冷凍儲存的時候沒有將鹿茸凍透，造成鹿茸一定程度上產生了腐壞，建議你把臭了的底部鋸口段截去一段丟棄（鹿茸最有營養的部分最頂端，最底下一段沒有什麼營養，不必覺得可惜），然後使用酒精燈燒去表面的毛。

鮮茸管理時間不宜太長，如果近期不想食用，建議你烘乾保管。