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碎皮,將小柑橘茶裏面的茶葉倒出些許,再將柑皮掰成若干碎片,投入蓋碗中沖泡
整泡,將小柑橘茶上的蓋子掀開,整顆放入蓋碗裏,再將沸水倒入茶葉裏浸潤
開孔,用茶刀在小柑橘茶四周鑽9個孔,再將小柑橘茶放入茶壺中,倒入溫水沖泡並煮開。
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