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食材：基圍蝦500克。蔥末、薑末、蒜末各6克、鹽5克、料酒2勺、醬油2勺、香油適量、香菜2棵。
製作方法：
1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥切末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。
用料
龍蝦尾
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