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茯茶茶體內,白色的稱爲花白梗,多爲粗細不一的茶梗上生成,是茶葉和茶梗儲存時間長了的自然現象,而黃色的叫做金花,也就是安化金花茯茶的名字的由來。
茯茶在其加工過程中自然生產了一種益生菌,俗稱“金花”,顏色金黃,其周邊布着諸多白絲,這些白絲其實是“金花”在生長時形成的菌絲體,和“金花”同時存在於茶磚內部,不是茶磚長毛等品質問題,能喝。
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