春捲是我國傳統食物之一，在逢年過節的時候很多家庭都會製作食用，一般來說，春捲都是炸着吃的，這樣吃起來會更香一點，若是炸好後吃不完，放一段時間再吃就可以將它蒸一會，時間不用太長，3-5分鐘左右就可以了。
而蒸着吃的春捲，吃起來不容易上火，將它製作好放到蒸鍋裏面蒸10-15分鐘左右就可以了，不過這個時間並不是一定的，還需要根據春捲的餡料以及大小來判斷，通常等聞到食材的香味再燜一會就能吃了
蒸十五分鐘。製作菜卷一種是將青菜剁碎了與面一起和，青菜要用新鮮的，青菜可以用小白菜、芥菜、萵苣葉子、生菜等等，建議和麪的過程中加一點食用鹼，防止出鍋時青菜葉子變黃。
另一種是將菜餡用餅捲起來，菜餡可用各種食材，如蘿蔔絲、粉絲、肉絲、火腿腸片、白菜絲等。
