菱角子是什麼

菱角是一種菱科，菱屬。

一種水生植物。又稱“菱角兒”。中國南部各省均有栽培或野生。

其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳雙角，俗稱菱角。生長在湖裏，菱角藤長綠葉子，葉子形狀爲菱形，故果實稱菱角兒。莖爲紫紅色，開鮮豔的黃色小花。菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實“菱角”爲堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，纔可以看得見，通常在進入二月春天後，就要設定育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後，就將稻田整地築地、築埂，引水入田，移植菱角種苗。