爲什麼新稻穀煮出來是綠色的

這要從兩個方面說起。，一個新稻穀由於收穫時間短稻米當中所含的綠色素還沒有流失，再一個就是用一些老的加工設備加工出來的米比較糙等，所以煮出來的稻穀是綠色的，目前市場銷售的稻穀都是精加工稻穀很難煮出綠色。