食材明細
橘子皮200克、砂糖、石灰、紅色素、綠色素各適量。
做法
1、新鮮橘子皮清洗乾淨，剪刀剪成小條狀。
2、然後清水裏面加入石灰，取上面的澄清溶液，把橘子皮泡進去10小時
3、泡好的橘子皮多次沖洗直到嘗不出來苦澀味道爲止，去一部分放一點紅色素染成紅色
4、剩下的染成綠色
5、紅色的裏面加入一半橘子皮重量白砂糖
6、綠色的也一樣，加入一半橘皮重量的砂糖
7、然後醃製三天，會出來一部分水分，倒掉。
8、加進去另外一般分量的砂糖
9、紅色的也是同樣辦理。
10、加入另外一半砂糖，繼續醃製兩天
11、曬乾即可
