跳跳魚幾月份最多

每年農曆5月到11月最多

每年農曆5月到11月是跳跳魚的季節，灘塗上隨處可見它的身影。豐富的蛋白質和脂肪，讓跳跳魚有“海上人蔘”的美譽。

《舌尖2》中，三門漁民用5米長的魚竿和6米長的吊線，在十米開外釣跳跳魚，這一絕技讓跳跳魚成爲三門的名片之一。外地遊客去往三門第一件事就是尋找跳跳魚。

清燉是三門人最愛的做法，簡單的蔥薑蒜加些料酒，就能得到一鍋鮮甜可口的魚煲。有的人家還會加入豆腐、鹹肉 、筍乾等配料，讓口感更加豐富。

跳跳魚幾月份最多

如果是說上市時間的話，可能是秋末冬初，因爲冬令時節的彈塗魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。

另外再就是，我國彈塗魚只侷限在南方或沿海一些地區銷售，所以大多內陸城市四季都見不到的。