電熱盤好
兩者相比，電熱盤較好，散熱好、壽命長。覆底式電熱盤位於鍋體下方，鍋體內部光滑平整，易於清理。
傳統的電熱管式電熱煮麪爐，桶體內部有電熱管，不易清理，加熱不均勻，容易糊鍋，而且電熱煮麪爐是使用發熱管加熱的。
優點就是：加熱速度不錯，但是發熱管很容易壞，因爲長時間接觸油煙和液體，很容易生鏽
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