電磁加熱和底盤加熱電飯煲加熱你可以透過自己需求進行選擇加熱，IH電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，透過加熱盤的熱量傳導過程升溫迅速，而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈實現了對整個內膽的環繞加熱實現了均勻加熱，IH電飯煲還能對米飯燜制過程實現精準程序控制，米飯各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養成分有所提升
電磁加熱主要指底盤側面上蓋加熱。上蓋主要蒸乾煮飯過程的水蒸汽，防止迴流水側面加熱主要米飯保溫時候使用底盤是煮飯主加熱用。
底盤加熱是透過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產成本低，控制難度小，但加熱不均勻不能進行精確溫控。
電磁加熱和底盤加熱這兩種加熱的電飯煲，相比較電磁加熱要比底盤加熱要好一些但是電磁加熱電量大底盤加熱省電各有各的好處看你自己抉擇，是加熱快還是省電加熱進行抉擇
